Au cœur du village idyllique d'Eischoll, nous servons des plats préparés avec amour à partir d'ingrédients régionaux. Notre cuisine est saisonnière, créative et tient compte avec tact des intolérances ou des souhaits végétaux. C'est le lieu de rencontre idéal pour les randonneurs, les cyclistes, les familles ou tous ceux qui apprécient un bon repas dans une atmosphère détendue. À seulement deux minutes du téléphérique Raron-Eischoll. Parking gratuit dans le village. Personnel et convivial. Un endroit qui a les pieds sur terre. Un endroit que l'on aime recommander.

🌿 Bienvenue au restaurant Pöstli - cuisiné avec amour, géré avec le cœur

Salut!
Je suis Kerstin Hanke, propriétaire du Restaurant Pöstli ici à Eischoll - et quiconque s'arrête chez nous le remarque rapidement : ce restaurant est plus qu'une entreprise. C'est mon lieu de prédilection. Avec notre chef de cuisine, je ne prépare pas simplement des menus - nous créons des plats qui naissent d'idées, de conversations, de souvenirs et toujours avec un objectif clair : honnête, de saison, régional et avec l'amour du détail.

🥘 Régional. De saison. Personnel.

Ce qui arrive dans notre assiette ne provient pas du commerce de gros, mais directement des agriculteurs des environs.

• La viande provient uniquement d'élevages respectueux des animaux.

• Les légumes, les herbes et les fruits sont frais et de saison, au gré de la nature.

• Nous cuisinons avec responsabilité : qu'il s'agisse de plats végétaliens, végétariens, sans gluten ou en cas d'allergies - nous écoutons, prenons en compte et trouvons des solutions.

Notre carte évolue au fil des saisons - elle reste ainsi passionnante, créative et vivante. Néanmoins, il y a des plats dont nos clients ne peuvent plus se passer - nos classiques, qui sont toujours demandés et recommandés.

🪵 Un lieu qui touche

De nombreuses personnes disent que notre restaurant leur rappelle le sentiment de manger chez leur grand-mère - chaleureux, rustique, personnel.
Et c'est exactement ce que nous voulons être : un endroit où l'on arrive, où l'on respire, où l'on mange bien et où l'on aime rester.

Les commentaires que nous recevons - en ligne et en personne - comptent beaucoup pour moi. Certains clients nous envoient même des cartes de remerciement. D'autres viennent de l'étranger parce que quelqu'un leur a parlé de nous. Ces liens rendent notre travail particulier.

🏔️ Notre Eischoll - et pourquoi le Pöstli en fait partie

Eischoll n'est pas un lieu de passage - c'est une destination pour les personnes qui aiment la nature, qui recherchent le calme ou qui sont actives:

• Les randonneurs y découvrent des itinéraires uniques avec vue sur le Bietschhorn.

• Les familles trouveront des aires de jeux pour la baignade, des ponts suspendus, des chemins adaptés aux enfants et beaucoup d'espace libre.

• Les sportifs viendront en vélo ou, en hiver, à ski.

• Les jeunes clients apprécient notre atmosphère ouverte et détendue - et le fait qu'ils peuvent aussi passer spontanément.

Situé au cœur du village - à deux minutes à pied seulement du téléphérique Raron-Eischoll - notre restaurant est rapidement accessible, avec des places de parking gratuites directement au centre.

La petite ruelle par laquelle on arrive chez nous raconte l'histoire : avec des maisons en bois peint, l'air de la montagne et un sentiment d'autrefois. Et puis vous êtes là - devant le Pöstli. Et quand vous entrez, vous vous rendez compte : Ici, c'est l'humain qui compte.

✨ Pourquoi nous faisons ce que nous faisons

Nous ne voulons pas être une tendance - mais un lieu qui reste.
Un lieu où l'on a envie de revenir.
Pas parce que tout est parfait - mais parce que c'est vrai.

Si nous faisons quelque chose de spécial, c'est le lien avec nos hôtes - l'intérêt sincère, l'écoute, la convivialité. Et une bonne nourriture, faite à la main, qui reflète cette attitude.

Je me réjouis de votre visite, que ce soit pour la première fois ou à nouveau.
Cordialement,
Kerstin Hanke & ; Team