Restaurant Pöstli

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Au cœur du village idyllique d'Eischoll, nous servons des plats préparés avec soin à partir d'ingrédients régionaux. Notre cuisine est saisonnière, créative et tient compte des intolérances alimentaires ou des souhaits végétariens. C'est le lieu de rencontre idéal pour les randonneurs, les cyclistes, les familles ou tous ceux qui apprécient la bonne cuisine dans une atmosphère détendue. À seulement deux minutes du téléphérique Raron-Eischoll. Parking gratuit dans le village. Personnel. Authentique. Un endroit que l'on recommande volontiers.

Bienvenue au restaurant Pöstli – cuisiné avec amour, géré avec passion.

Bonjour !

Nous sommes l'équipe Pöstli (Jorge & Kerstin), propriétaires du restaurant Pöstli ici à Eischoll – et ceux qui viennent chez nous le remarquent rapidement : ce restaurant est plus qu'un simple établissement. C'est un lieu qui nous tient à cœur. Avec notre chef cuisinier, je ne me contente pas de préparer des menus, nous créons des plats qui naissent d'idées, de discussions, de souvenirs, toujours avec un objectif clair : des produits authentiques, de saison, régionaux et préparés avec le souci du détail.

🥘 Régional. De saison. Personnel.

Ce que nous servons dans nos assiettes ne provient pas du commerce de gros, mais directement des agriculteurs de la région.

• Nous ne servons que dela viande issue d'élevages respectueux et adaptés à l'espèce.

• Nous achetonsdes légumes, des herbes et des fruits frais et de saison, tels que la nature les offre.

• Nous cuisinons de manière responsable: que vous soyez végétalien, végétarien, intolérant au gluten ou allergique, nous sommes à votre écoute, nous prenons vos besoins en considération et nous trouvons des solutions.

Notre carte change au fil des saisons, ce qui permet de rester créatifs et dynamiques. Néanmoins, certains plats sont devenus incontournables pour nos clients : ce sont nos classiques, qui sont toujours demandés et recommandés.

Un lieu qui touche le cœur

Beaucoup disent que notre restaurant leur rappelle le sentiment de manger chez leur grand-mère : chaleureux et personnel.
Et c'est exactement ce que nous souhaitons être : un lieu où l'on arrive, où l'on respire, où l'on mange bien et où l'on aime rester.

Les commentaires que nous recevons, en ligne ou en personne, sont très importants pour nous. Certains clients nous envoient même des cartes de remerciement. D'autres viennent de l'étranger parce que quelqu'un leur a parlé de nous. Ces liens rendent notre travail spécial.

Notre Eischoll – et pourquoi le Pöstli en fait partie

Eischoll n'est pas un lieu de passage, c'est une destination pour les personnes qui aiment la nature, recherchent le calme ou sont actives :

🌿 Les randonneurs y découvrent des itinéraires uniques avec vue sur le Bietschhorn.

👨 👩 👧 👦 Les familles trouvent des aires de jeux aquatiques, des ponts suspendus, des sentiers adaptés aux enfants et beaucoup d'espace.

🚴 ♂️ Les sportifs viennent à vélo ou, en hiver, à ski.

🧑 🤝 🧑 Les jeunes clients apprécient notre atmosphère ouverte et détendue, ainsi que la possibilité de passer spontanément.

🌉 Et ceux qui recherchent une expérience particulière peuvent se rendre dans le village voisin en empruntant le pont suspendu, où les attend un sauna en tonneau confortable, disponible à la location privée. Idéal pour terminer en beauté une journée active.

Situé au cœur du village, à seulement deux minutes à pied du téléphérique Raron-Eischoll, notre restaurant est facilement accessible et dispose d'un parking gratuit en plein centre du village.

La petite ruelle qui y mène est chargée d'histoire, avec ses maisons traditionnelles en bois, son air de montagne et son atmosphère d'antan. Et puis vous vous retrouvez là, devant le Pöstli. Et dès que vous entrez, vous remarquez que ce sont les personnes qui comptent ici.

✨ Pourquoi nous faisons ce que nous faisons

Nous ne souhaitons pas être une tendance, mais un lieu qui perdure.
Un lieu où l'on aime revenir.
Non pas parce que tout est parfait, mais parce que c'est authentique.

Si nous faisons quelque chose de spécial, c'est le lien que nous tissons avec nos clients : l'intérêt sincère, l'écoute, la convivialité. Et une cuisine maison de qualité qui reflète cette attitude.

Nous serions ravis de vous accueillir.
Que ce soit pour la première fois ou à nouveau.

Lorsque les clients reviennent, c'est pour nous le plus beau des compliments, car cela nous permet de faire ce que nous aimons : transformer notre métier en un passe-temps vécu au quotidien, assiette après assiette.

Cordialement,
Kerstin & Jorge