Cave de l'Orlaya SA

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Mathilde Roux
Fermé

Contacts & localisation

Adresse
Chemin de Liaudise 31
1926 Fully
Téléphone
027...Afficher le numéro 027 746 28 10
Fax
027...Afficher le numéro 027 746 48 80
Téléphone portable
079...Afficher le numéro 079 561 94 20
Site web
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Description & particularités

La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha.

Notre motivation première est de produire des vins de très belle qualité; Pour se faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où la aussi le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage. La Cave de l’Orlaya essaie également de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d’arriver à pleine maturité.

A la vigne, notre démarche est biologique avec des essais en biodynamie.

LES BLANCS :
 
- Le Fendant (Chasselas)
- Le Sylvaner (Johannisberg)
- La Marsanne (Ermitage)
- La Marsanne légèrement douce (Ermitage)
- La Petite Arvine (Fully Grand Cru)
- La Petite Arvine flétri sur souche
- Humagne Blanc de Fully
- Chardonnay
- Le Païen
- Le Muscat
- Le Gewürztraminer
- Gewürztraminer de Fully légèrement doux
 
LES ROSES :
 
- Le Rosé de Gamay
 
LES ROUGES :
 
- Le Gamay (Fully Grand Cru)
- La Dôle
- Le Pinot Noir
- Humagne Rouge
- La Syrah
- Le Merlot
- Le Cornalin

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Source: Swisscom Directories SA