Frey Fabio

Dès mon plus jeune âge, dans les bras de mon père, boucher-charcutier expérimenté, j'ai développé une passion pour ce magnifique métier, qui m'a conduit en 1975 à suivre les traces de mon père. Après environ 5 ans de pratique chez le boucher Mario Sciaroni à Bellinzone, j'ai repris la boucherie de mon père, qui avait été ouverte en 1953 jusqu'en 1957, puis louée à des tiers jusqu'au 6 juin 1980. C'est à partir de cette date que la boucherie Frey a ouvert ses portes, avec un employé à mon service, pour fêter ses trente ans, le 6 juin 2010, avec quatre employés.
Dans ma boucherie, j'ai toujours sélectionné le meilleur pour mes clients, et c'est grâce à cette devise que j'ai connu de grandes satisfactions. Au fil des ans, je me suis constamment formé en participant à divers cours, qui m'ont été utiles pour mieux servir mes clients.

Le 30e anniversaire de l'activité a été célébré le 5 juin 2010, et de nombreux clients ont participé à la journée consacrée à cet événement. Pendant l'apéritif, diverses spécialités de viande grillée et de charcuterie de qualité ont été servies, le tout accompagné de musique et de bonne humeur.