Grotto Angela - Osteria Da Giacinto

En 1980, Giacinto Bertazzoli acquiert le Grotto Angela, situé dans le village paisible d 'Iragna, à quelques minutes de Biasca.
Un choix dicté par son emplacement enchanteur, au pied de la montagne, loin de la circulation et du bruit, et entouré d'une magnifique châtaigneraie : le cadre idéal pour un authentique grotto tessinois.

En février 1982, il réalise enfin son rêve : ouvrir, avec sa femme Vincenza, un petit établissement qui lui appartient, après des années d'expérience acquise dans des hôtels et des restaurants.

Dès les premiers jours, Giacinto séduit tout le monde avec sa cuisine simple, authentique et soignée dans les moindres détails.
Sa passion etson hospitalité font rapidement de lui une référence dans le panorama gastronomique tessinois et au-delà du Gothard.

En 2012, à l'occasion des 30 ans d'activité, Vincenza et leurs enfants Roberto et Cristina décident de rendre hommage au dévouement de Giacinto. Le Grotto Angela prend alors officiellement le nom désormais connu de ses clients fidèles : Osteria Da Giacinto – ou plus affectueusement, « il Grott dal Giaci ».

🍴 LA CUISINE :

À la base de chaque plat : des ingrédients frais 🥬 de saison et des recettes traditionnelles, revisitées avec goût et sensibilité.

Les viandes de premier choix 🥩 – bœuf, agneau, veau et autres spécialités – sont cuites au grill 🔥 et agrémentées d'arômes sélectionnés 🌿 par le chef Roberto.

🍂 En automne et en hiver, la scène est dominée par le gibier 🦌 accompagné de polenta rustique et de cèpes.
🌸 Le printemps apporte avec lui les parfums du thym et du romarin 🌿, qui rehaussent la saveur du chevreau au four 🐐.
☀️ L'été est le moment des plats plus légers et plus frais 🥗: carpaccio, tartare et roast-beef de bœuf 🥩, truite marinée 🐟 et savoureuses salades de homard 🦞.

🍰 Pour conclure un repas copieux: une sélection de fromages des Alpes tessinoises 🧀 ou l'un de nos desserts maison 🍮.

Nous vous attendons pour découvrir l'ensemble de la carte et, à midi, notre menu du jour.

N'hésitez pas à nous contacter par e-mail ou par téléphone.