Ernst Fitze s'est mis à son compte dès 1925. Au début, il réparait des appareils électriques et construisait de petits ventilateurs pour l'évacuation de l'air des toilettes. Plus tard, des ventilateurs de cheminée sont venus s'y ajouter pour pallier le manque de tirage naturel de nombreuses cheminées.

Dès 1946, son fils (également Ernst Fitze), qui avait également appris le métier de bobinier électrique (constructeur de machines électriques), a fondé sa propre entreprise à Coire. Dans un premier temps, l'entreprise a réparé des moteurs électriques et des appareils électriques. Mais très vite, la production de ventilateurs de cheminée, que son père avait déjà fabriqués, a été intégrée à l'entreprise en tant que produit propre. Les moteurs de ces ventilateurs de cheminée étaient développés et fabriqués dans l'atelier électromécanique et l'atelier de bobinage de l'entreprise. Il s'agissait donc à l'époque d'une production 100% interne.

Après la mort de son père, c'est son frère Max qui a repris l'entreprise à Saint-Gall.

Lorsque la deuxième (en fait la troisième) génération a passé le relais à son fils Samuel en 1984, les ventilateurs de cheminée existants ont été perfectionnés et complétés par de nouveaux ventilateurs de gaz de fumée adaptés au marché. Aujourd'hui, plusieurs modèles sont disponibles, avec des performances différentes, pour divers domaines d'application et possibilités de montage. En 1996, l'entreprise individuelle (Samuel Fitze) a été transformée en société anonyme (Fitze Chur AG) En 1998, le premier site Internet a été mis en ligne. En 2006, exactement pour le 60e anniversaire de l'entreprise, de nouveaux ateliers ont pu être aménagés à Untervaz. Cela a marqué la fin d'une ère de 55 ans à la Steinbruchstrasse, dans la vieille ville de Coire. Le nouveau site offrait non seulement plus d'espace, mais tout se trouvait également sur un seul niveau, ce qui a considérablement simplifié le processus de production et la manutention. 2006, Dans la foulée, le nom de l'entreprise est passé de Fitze Chur AG à FITZE VENTILATOREN AG. 2017, J'ai la chance (Samuel Fitze) de pouvoir déjà préparer ma succession. Depuis deux ans et demi, je collabore étroitement avec Matthias Aebersold de la société Ventinox GmbH, St-Gall, et la décision de fusionner ou de reprendre la société n'était qu'une conséquence logique. L'entreprise Ventinox GmbH est née de l'entreprise Kurt Fitze, ventilateurs de cheminée, St-Gall. Une entreprise familiale a ainsi été réunie après plus de 70 ans.

En 2017, l'entreprise a été rebaptisée FITZE VENTINOX AG et a transféré son siège à Jegenstorf BE.

Aujourd'hui, l'entreprise FITZE VENTINOX AG fournit des ventilateurs de gaz de fumée et des aspirateurs de fumée de haute qualité bien au-delà des frontières nationales, qui assurent un service fiable sur plusieurs milliers d'installations.

Janvier 2025 - Après 45 ans d'activité professionnelle, Samuel Fitze transmet définitivement la direction et la gestion à Matthias et Ralf Aebersold et prend une retraite bien méritée.

1925 - 2025 signifie également 100 ans d'histoire de l'entreprise.