« Nous vous souhaitons la bienvenue au SUSHIZEN Palace dont la philosophie est de revisiter la cuisine japonaise traditionnelle. La recherche permanente d’un itamaesan est de moderniser sa manière de cuisiner en liant intimement esthétique et goût. Le plaisir visuel étant la première étape de la dégustation, il doit être assouvi pour que les papilles puissent commencer le voyage inattendu auquel cette cuisine avant-gardiste vous convie.
La création d’une nouvelle atmosphère culinaire passe par le mélange des cultures et l’élaboration d’un nouveau type de mets. Chacun est ravi, l’amateur de poisson cru, de viande, ou de légumes trouve de quoi satisfaire son exigence et son sens gustatif.
LE DEBUTANT VA S’INITIER AU MELANGE DES SAVEURS ET DES COULEURS TANDIS QUE LE TSU (VERITABLE CONNAISSEUR) APPRRCIERA L’AUDACE DES COMPOSITIONS
L’étonnement est le maître-mot de cette recherche gastronomique, notre pari est de vous extraire de la réalité quotidienne afin de vous offrir une parenthèse de découvertes et de dépaysement…
Laissez-vous porter par la nouveauté ! »
