La Grangette est une ferme agricole BIO. Un magasin à la ferme en self-service situé vers les poulaillers est ouvert 7/7 de 7h30 à 20h30. La Grangette possède des bovins et des poules pondeuses. Les œufs enrichis en oméga-3 sont vendus principalement en direct. La Grangette a également des grandes cultures et fait de la transformation fermière. Elle dispose de la vente directe grâce à ses magasins à Beaulieu (Lausanne), à Oron et à Ferlens. Elle propose également des travaux pour tiers et de la location de machine. Une équipe de six collaborateurs compose La Grangette.

Laurent Chaubert est le chef d’exploitation. Son parcours professionnel commence par une formation de gestionnaire de commerce de détail, puis il a suivi la filière agricole jusqu’à l’obtention de son diplôme de Maître agriculteur. Il est heureux de pouvoir apporter ses idées et ses projets à l’exploitation familiale.

Trois employés le secondent sur l’exploitation : soins des animaux, ramassage et livraison des œufs, travaux des champs. Son épouse, Ariane Chaubert, travaille également à temps partiel sur l’exploitation.

Notre objectif est de rendre les produits bio de proximité à un prix abordable pour les consommateurs tout en assurant la qualité, le bien-être animal et le respect de la biodiversité.

L’exploitation en quelques chiffres :

• SAU : 40 ha + 6 ha de forêt (Surface Agricole Utile)

• UGB : 55 de bovins et 40 de volailles (Unités de Gros Bétail)

• UMOS : 5 (Unités de Main d’Œuvre Standard)

• Œufs : 1’200’000 / année

•  Lait : 260’000 kg / année