Fromagerie des Franches-Montagnes SA
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Heures d'ouverture
Ferme bientôt · 19h0008:00 - 12:00
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Aperçu
Galerie de visite moderne et interactive et magasin avec des produits du terroir
De la ferme à la fromagerie - Immergez-vous dans le monde des producteurs de lait et des fromagers. Partez à la découverte d’un artisanat riche de traditions et exercé avec passion. Au travers de grandes vitrines, vous vous retrouvez au cœur de la production et découvrez les différentes étapes de fabrication du fromage.
Notre magasin vous offre des fromages et produits du terroir ainsi qu'un grand choix de paniers garnis.
Raclette, fondue et plateaux de fromages pour vos événements
Nous louons des kits de fondue et fours à raclette et nous mettons à votre disposition tous les ingrédients nécessaires pour savourer une délicieuse fondue ou raclette. De plus, vous pouvez commander des plateaux de fromages sur mesure avec nos spécialités et d’autres fromages de la région.
Ce que pensent les visiteurs de Fromagerie des Franches-Montagnes SA
Produits et services
Raclée à l’aide d’une Girolle©, la spécialité jurassienne de plus de 800 ans se déguste en rosettes et fond dans la bouche. La jeunesse de la pâte du Classique vous surprendra, sous serez intrigué par l’aromatique de la variante Réserve et stimulé par le corsé de la doyenne Extra.
- Fromage à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : min. 75 jours (Classique), min. 4 mois (Réserve), min. 6 mois (Extra)
- Meule : 700-900 g
- Matière grasse dans l'extrait sec : 51 % MG/ES
Prix:
Sur demande
Tête de Moine AOP
Raclée à l’aide d’une Girolle©, la spécialité jurassienne de plus de 800 ans se déguste en rosettes et fond dans la bouche. La jeunesse de la pâte du Classique vous surprendra, sous serez intrigué par l’aromatique de la variante Réserve et stimulé par le corsé de la doyenne Extra.
- Fromage à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : min. 75 jours (Classique), min. 4 mois (Réserve), min. 6 mois (Extra)
- Meule : 700-900 g
- Matière grasse dans l'extrait sec : 51 % MG/ES
Ce fromage se distingue par son arôme doux et sa pâte tendre. Le parfait compagnon pour un en-cas pour ou un apéritif qui conviendra aux plus petits comme aux consommateurs avertis.
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru entier de non-ensilage
- Période de maturation : 5-8 semaines
- Meule : env. 6-8 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 54 % MG/ES
Prix:
Sur demande
Franches-Montagnes
Ce fromage se distingue par son arôme doux et sa pâte tendre. Le parfait compagnon pour un en-cas pour ou un apéritif qui conviendra aux plus petits comme aux consommateurs avertis.
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru entier de non-ensilage
- Période de maturation : 5-8 semaines
- Meule : env. 6-8 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 54 % MG/ES
C’est une valeur sûre qui surprendra toujours ! Il se fait remarquer par son goût fruité et légèrement salé, qui ravira les palais en quête de douceur. Qu’il soit goûté en Classic ou en Réserve, il vous redonnera les arômes de nos prairies.
- Fromage à pâte dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 6-9 mois (Classic), min. 10 mois (Réserve)
- Meule : 35-40 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 49-53 % MG/ES
Prix:
Sur demande
Gruyère AOP
C’est une valeur sûre qui surprendra toujours ! Il se fait remarquer par son goût fruité et légèrement salé, qui ravira les palais en quête de douceur. Qu’il soit goûté en Classic ou en Réserve, il vous redonnera les arômes de nos prairies.
- Fromage à pâte dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 6-9 mois (Classic), min. 10 mois (Réserve)
- Meule : 35-40 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 49-53 % MG/ES
Longuement affiné, il possède un arôme typé, unique en son genre. Avec son goût plus corsé, il contient une bonne partie de l’identité de l’endroit. Quand on y a gouté, on y revient !
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 3-4 mois
- Meule : env. 6-8 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 53 % MG/ES
Prix:
Sur demande
Noirmont
Longuement affiné, il possède un arôme typé, unique en son genre. Avec son goût plus corsé, il contient une bonne partie de l’identité de l’endroit. Quand on y a gouté, on y revient !
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 3-4 mois
- Meule : env. 6-8 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 53 % MG/ES
Tendre et crémeux à la saveur légèrement acidulée. C’est le meilleur choix pour accompagner une retrouvaille à table. Sa fraîcheur est son secret: il faut toujours avoir deux tommes chez soi puisqu’à peine déballée, elle est consommée!
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 4-6 semaines
- Meule : env. 400 g
- Matière grasse dans l'extrait sec : 55 % MG/ES
Prix:
Sur demande
Roc-Montès
Tendre et crémeux à la saveur légèrement acidulée. C’est le meilleur choix pour accompagner une retrouvaille à table. Sa fraîcheur est son secret: il faut toujours avoir deux tommes chez soi puisqu’à peine déballée, elle est consommée!
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 4-6 semaines
- Meule : env. 400 g
- Matière grasse dans l'extrait sec : 55 % MG/ES
Grand choix de paniers gourmands
Prix:
Sur demande
Paniers gourmands
Grand choix de paniers gourmands
Divers mélanges de fondue
Prix:
Sur demande
Mélanges fondue
Divers mélanges de fondue