The Circle Sementina

L’essence du Japon se mêle à des touches mexicaines soigneusement sélectionnées, créant des plats qui surprennent et ravissent. Rejoignez-nous pour un voyage de saveurs où chaque bouchée rend hommage à une tradition réinventée.

Philosophie

La nôtre est une histoire de passion et de curiosité, commencée dans les années 1990 entre les murs d’un restaurant renommé, où un jeune homme enthousiaste a entamé son parcours dans le monde de la restauration. Avec persévérance et dévouement, il a gravi les échelons, jusqu’à diriger certains des établissements les plus prestigieux de Lugano, tout en conservant intact l’enthousiasme de ses débuts.

La philosophie de The Circle s’enracine dans un profond amour pour l’art culinaire et une inclination naturelle pour la découverte.

Nous nous consacrons à offrir une expérience fusion unique, où les saveurs délicates et raffinées du Japon rencontrent l’intensité et l’énergie de la cuisine mexicaine.

Cette fusion n’est pas simplement une combinaison de goûts, mais un véritable voyage culinaire invitant nos hôtes à explorer de nouveaux horizons gastronomiques, défiant et enchantant le palais grâce à un équilibre parfait entre deux cultures culinaires riches et diverses.

L’Histoire

Ouvert en mai 2018, The Circle est né d’un parcours riche en expériences dans le paysage gastronomique de Lugano.

Fondé par Fetah Gigollaj, fort de nombreuses années d’expérience dans la gestion de concepts food importants et de restaurants ethniques, le projet a pris vie grâce à son ambition et à sa curiosité pour les recettes du monde entier.

L’aventure commence avec le « feta restaurant », qui évolue en janvier 2022 pour devenir The Circle Food & Drink à Lugano.

C’est à cette étape que notre concept se renouvelle, mettant l’accent sur la fusion Japon–Mexique, un choix audacieux qui a apporté un souffle de fraîcheur et d’originalité au menu, tout en restant fidèle à l’envie d’explorer et de surprendre.

L’objectif est clair : ne pas simplement servir un repas, mais offrir un véritable voyage à travers les saveurs du monde. Des parfums du Mexique aux traditions du Japon, en passant par les plats méditerranéens et bien plus encore, chaque bouchée raconte une histoire et invite à la découverte.

En mai 2024, le deuxième The Circle a été inauguré à Sementina, consolidant encore davantage le succès et l’expansion de la marque.