Quand on pense à une fromagerie suisse traditionnelle, on ne pense pas en premier lieu aux produits de bufflonne. C'est pourtant la spécialité de la Chäs-Hütte à Meierskappel, dans le canton de Lucerne : des yaourts, des fromages et des produits laitiers à base de lait de bufflonne - et de surcroît de la meilleure qualité biologique. Le lait bio rare est livré par la ferme biologique Breiten à Rotkreuz et par la ferme Riedenholzhof à Zurich-Affoltern, et il est transformé directement dans la fromagerie en lait de bufflonne pasteurisé, en yaourt de bufflonne et en mozzarella de bufflonne. Les créations de la Chäs-Hütte mettent l'accent sur la qualité - ce qui implique des conditions de travail équitables pour les employés, ainsi que des conditions équitables pour les fournisseurs.

Le lait est un aliment de très haute qualité
De la collecte du lait à la distribution en passant par la transformation, seul le meilleur est assez bon. C'est pourquoi le lait est collecté quotidiennement chez les producteurs. Outre un contrôle qualité quotidien, des délais de stockage et de transport courts nous garantissent un excellent produit brut. Un personnel qualifié veille à ce que ce bon lait soit transformé en produits de première qualité. Ainsi, nous pouvons à tout moment défendre notre slogan "Du bon lait, du bon goût"!

Nous vous proposons:
- des produits au lait de vache
- des produits au lait de bufflonne
- du jus d'orange
- des fromages & ; des plateaux de viande
- de la mozzarella de brebis