Brücke est très apprécié pour sa cuisine innovante et créative, mettant en valeur des ingrédients saisonniers, régionaux et de grande qualité, de nombreux clients soulignant l’excellence de la Tavolata comme expérience phare. L’ambiance est décrite comme chaleureuse, accueillante et unique, notamment sous le grand tilleul au bord de la rivière, offrant un cadre à la fois détendu et raffiné. Le service est salué pour sa gentillesse, son professionnalisme et son aspect personnel, le personnel et le propriétaire (Markus Gfeller) étant souvent mentionnés pour leur attention et leurs recommandations expertes. La grande majorité des avis sont extrêmement positifs et mettent en avant la qualité constante de la nourriture, du service et de l’ambiance. Quelques critiques pointent toutefois des temps d’attente parfois longs entre les plats, une offre de menu limitée, des portions jugées trop petites ou trop généreuses, ainsi qu’une augmentation des prix. Dans l’ensemble, Brücke est considéré comme une adresse incontournable pour des expériences culinaires mémorables et est vivement recommandé pour les occasions spéciales.