Wendelinhof

Notre ferme est située à Niederwil / AG, dans la vallée de la Reuss, entre Mellingen et Bremgarten. Depuis plus de 35 ans, nous produisons de la viande et des cultures arables sous le label Bio-Suisse +KAG Freiland.

Nous accordons une attention particulière à une production respectueuse et naturelle, tant dans l'agriculture biologique que dans l'élevage de bovins et de volailles.

Pour nous, l'élevage respectueux des animaux n'est pas une stratégie commerciale, mais une évidence.

Poulets « Mustica »

   

Nos poulets passent toute la journée dans les pâturages et peuvent satisfaire sans restriction leurs besoins naturels tels que gratter, picorer et prendre des bains de poussière.

Le séjour quotidien dans la nature et la race extensive garantissent un élevage naturel. La viande de poulet est ainsi plus aromatique et contient nettement moins d'eau que la viande de poulet produite de manière conventionnelle.

Nous renonçons strictement à l'utilisation d'antibiotiques pour nos volailles. La santé de nos animaux est favorisée par le choix de races robustes, le changement d'emplacement des poulaillers, la constitution de petits groupes d'animaux et le recours à l'homéopathie.

Les animaux reçoivent une alimentation 100 % biologique, exempte d'organismes génétiquement modifiés, de protéines animales, d'iode, de stimulateurs de performance et de médicaments.


Dans notre philosophie d'entreprise, l'élevage respectueux des animaux est une priorité absolue. Il est pris en compte dans tous nos développements et mis en œuvre sans compromis.

De fin janvier à mi-mars, notre production de poulets bio élevés en plein air fait l'objet d'une pause saisonnière en raison de la végétation clairsemée et froide en hiver.

Cependant, nous avons des poulets « Mustica » surgelés en stock pour cette période.

Bovins Angus

Notre troupeau de vaches allaitantes appartient à la race Angus. Cette race bovine à viande, naturellement sans cornes et élevée en extensif, se prête parfaitement à un mode d'élevage proche de la nature et nous permet d'élever les animaux sans aucun aliment concentré.

Pendant la période de végétation, les animaux sont en permanence au pâturage et peuvent ainsi vivre selon leurs instincts et leurs besoins naturels.

Les animaux passent les mois chauds de l'été dans notre alpage dans le canton de Glaris.

La qualité se caractérise par une viande extrêmement savoureuse et tendre, dont nous sommes convaincus depuis nos 35 années d'élevage de vaches allaitantes.

Le bien-être de nos animaux nous tient à cœur.

L'abattage des animaux a lieu dans un abattoir de la commune voisine de Wohlen (à 5 minutes en voiture) et nous les y transportons personnellement dans une remorque à bétail.

Grâce au voyage annuel dans le canton de Glaris, les animaux sont habitués à monter dans une remorque. C'est pourquoi le chargement et le trajet vers Wohlen se déroulent sans stress.

Volaille de Noël

De la volaille de Noël fraîche est disponiblechaque année en octobre.

Nos volailles de Noël passent toute la journée dans les pâturages et peuvent se déplacer librement. Les oies et les canards s'amusent également dans l'étang. Tous nos animaux bénéficient ainsi d'un élevage naturel et respectueux.

Comme les animaux sont élevés naturellement, il est toujours difficile de déterminer avec précision leur poids. Cependant, nous nous efforçons de répondre aux souhaits de nos clients.

 

Dindes bio (à partir de fin octobre )

Pintades bio (à partir de mi -novembre)

Canards bio (à partir de début novembre ) congelés

Poulets bio (à partir de mi-novembre )

 

 

Notre alpage

Dans notre propre alpage dans le canton de Glaris, nous faisons passer l'été à notre troupeau de vaches allaitantes, leur permettant ainsi de profiter d'un climat agréable et de se nourrir d'herbes et de plantes savoureuses. Elles y restent de juin à mi-septembre, puis reviennent dans nos pâturages.

Notre magasin à la ferme

Dans notre magasin à la ferme, nous vendons notre propre viande et notre volaille. Nous proposons également des produits sélectionnés provenant d'exploitations partenaires bio.

Pour toute question ou commande, veuillez nous contacter par téléphone ou par e-mail.

Tél. 056 622 29 59 shop@wendelinhof.ch