Les clients apprécient régulièrement le Hirschen Stammheim pour son service chaleureux et attentif ainsi que pour son ambiance conviviale et historique, soigneusement entretenue, qui crée un cadre accueillant. Le restaurant se distingue par une cuisine créative et régionale, mettant en valeur des ingrédients locaux et saisonniers, préparés avec soin et présentés élégamment. Le menu propose des plats classiques et innovants, avec des options adaptées aux restrictions alimentaires et des portions modulables. De nombreux convives soulignent également la sélection de vins et le cadre agréable du jardin. Bien que la majorité des avis soient très positifs, mentionnant un personnel amical et professionnel, quelques clients ont noté un service parfois un peu précipité ou des plats qui n’ont pas toujours répondu aux attentes. Dans l’ensemble, le Hirschen Stammheim est considéré comme une destination fiable et plaisante pour la restauration et l’hébergement, appréciée pour la qualité de sa cuisine, son atmosphère et son hospitalité attentive.