MONICA & TONINO – NOTRE HISTOIRE
Monica – Ayant grandi dans le restaurant italien de sa mère à Allschwil, Monica découvre très tôt sa passion pour la gastronomie. De sa mère, elle hérite non seulement de recettes précieuses, mais aussi de son caractère joyeux, chaleureux et accueillant. Dans la boulangerie de Moni, naissent de magiques créations sucrées, toujours fraîchement préparées et réalisées avec amour.
Tonino – Élevé dans le sud de l’Italie, près de Naples, Tonino trouve lui aussi très tôt sa voie dans la cuisine. Il se forme comme cuisinier et acquiert une précieuse expérience dans différentes villes d’Italie, aussi bien au sud qu’au nord.
Son parcours le mène finalement en Suisse, à Allschwil, où il rencontre Monica.
En 2012, nous décidons de donner vie à notre passion commune et reprenons le Restaurant Zur alten Post – notre Pöstli.
Ensemble, nous puisons chaque jour une nouvelle inspiration.