After Seven

After Seven, situé dans le Backstage Hotel Vernissage, est un restaurant gastronomique réputé pour sa cuisine créative et cosmopolite dirigée par le chef Florian Neubauer. Récompensé d'une étoile Michelin (anciennement deux) et de 17 points GaultMillau, il propose un menu surprise de cinq ou six plats. Les ingrédients sont frais du marché et de saison, souvent associés à des influences exotiques. Le restaurant dispose d'une cuisine ouverte, permettant aux clients d'observer la préparation culinaire. Une touche unique est le pain cuit directement à la table du client.