Moulin de Romont SA
Fondé en 1908, le Moulin de Romont SA n'a cessé de se développer et de se moderniser au fil des décennies pour produire à partir de céréales issues des cultivateurs de la région fribourgeoise, des farines de grande qualité que nous fournissons à nos clients boulangers et agriculteurs. Respect des traditions et modernité ont assuré la pérennité de l'entreprise au fil des siècles.
Aujourd’hui, nous transformons 4000 tonnes de produits par an. Le chiffre d’affaires est de plus de Fr 4'500'000.00.
Le Moulin de Romont occupe 11 collaboratrices et collaborateurs, dont un apprenti meunier.
Nos locaux parfaitement équipés nous permettent de contrôler régulièrement la qualité de nos produits et d'assurer un respect constant des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Nous investissons régulièrement pour garantir la pérennité de nos installations.
Entreprise à taille humaine, nous développons une relation de proximité avec tous nos fournisseurs et clients. Chez nous, personne n'est anonyme et nous représentons pour nos clients une alternative sérieuse au milieu industriel.
Notre entreprise est membre de l'Association des Produits du Terroir du Pays de Fribourg.
Vous pouvez facilement passer vos commandes par téléphone ou par e-mail.
LE MOULIN DE ROMONT SA: LA FABRICATION D'UNE FARINE DE QUALITÉ POUR LES ARTISANS BOULANGERS À PARTIR DE CÉRÉALES DE LA RÉGION
Le Moulin de Romont SA met tout son savoir-faire et sa longue expérience au service des boulangers suisses et leur assure un approvisionnement régulier en farines d'excellente qualité.
Notre minoterie familiale est équipée d'installations modernes qui garantissent une fabrication dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Ainsi, toutes nos farines répondent parfaitement aux exigences spécifiques des entreprises du secteur alimentaire. Parfaitement intégrés au tissu économique local, nous produisons toutes nos farines entièrement à partir de blé et seigle cultivés dans la région. De plus, l'énergie que nous utilisons pour la production est 100% renouvelable.
Le blé et le seigle que nous utilisons proviennent entièrement de cultures locales (100% de nos fournisseurs se trouvent dans un rayon d'environ 20 km de la commune de Romont). Les graines intégrées à nos farines spéciales ont par contre des provenances diverses car indisponibles dans notre région.
Nos meuniers professionnels répondent volontiers à vos questions et vous aident à choisir les farines qui correspondent le mieux à vos besoins et votre budget.
1 NOS FARINES PANIFIABLES
2 RETROUVEZ AU MOULIN DE ROMONT UN VASTE CHOIX DE FARINES DE GRANDE QUALITÉ SPÉCIALEMENT CONÇUES POUR NOS CLIENTS ARTISANS BOULANGERS, ÉGALEMENT DISPONIBLES POUR LES PARTICULIERS.
3 QUE CONTIENNENT NOS FARINES? COMMENT SONT-ELLES PRÉPARÉES ?
4 NOS DIFFÉRENTES FARINES DISPONIBLES EN SACS DE 5 KG
Fleur
La farine la plus raffinée, le coeur du grain de blé
Mi-Blanche
Farine panifiable raffinée de laquelle la fleur a été séparée
Complète de froment
Contient tous les éléments du grain de froment (fleur, mi-blanche, remoulage, germe, son)
Bise
Farine moins raffinée, contient de la cellulose
Complete de seigle
Contient tous les éléments du grain de seigle
Paysan
Farine de type de bise, mélange de froment et de seigle respectivement dans les proportions 3/4 - 1/4. Contient de la vitamine C
Seigle Blanc
Farine mi-blanche de seigle
Rua
Mélange: 1/3 mi-blanche, 1/3 bise de froment et 1/3 de farine de seigle dont 10% moulu sur meule de pierre.
5 céréales
Mélange de farine mi-blanche de froment et de seigle, farine complète de froment, farine de millet, flocons d'orge, flocons d'avoine, germes de blé.
10 céréales et graines
Contient de la farine de froment, seigle, orge, avoine, millet, sarrasin et maïs, graines de tournesol décortiquées, graines de lin et de soya.
Croustigrains
Farine de froment, graines de tournesol, de lin, de sésame, malt torréfié, contient de la vitamine C
Helios
Farine de froment, gruaux de soja, graines de tournesol, remoulage, malt torréfié
Epeautre
Farine raffinée d'épeautre
Pélerin
Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, flocons d'avoine, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin jaune, graine de lin brun, malt torréfié. Contient de la vitamine C
5 NOS DIFFÉRENTES FARINES DISPONIBLES EN SACS DE 25 KG ET EN VRAC
Farine "La Festival"
Farine de froment pour la fabrication de la baguette "La Festival".
Farine "Pain Maison"
Farine de froment du type 630 avec malt torréfié et acide ascorbique.
Farine "Pain Pèlerin"
Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, flocons d’avoine, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin jaune, graines de lin brun, malt torréfié.
Farine 10 céréales et graines
Farine spéciale composée de froment, seigle, orge, avoine, millet et sarrasin sur meule, semoules de maïs, graines de tournesol décortiquées, graines de lin, gruaux de soja.
Farine 5 céréales
Farine spéciale composée de froment, seigle, froment, millet, orge et avoine sur meule.
Farine Bise
Farine de froment du type 1000
Farine Bise extra
Farine de froment du type 1000 avec malt torréfié et acide ascorbique
Farine Bise foncée
Farine de froment du type 1000 avec malt torréfié et acide ascorbique
Farine Complète de froment
Farine intégrale de froment
Farine Complète de seigle
Farine intégrale de seigle
Farine Croustigrains
Farine spéciale composée de froment, graines de tournesol décortiquées, graines de llin, graines de sésame, malt torréfié
Farine Fleur
Farine de froment du type 400
Farine Fleur +AA
Farine de froment du type 400, avec acide ascorbique
Farine Paysan
Farine spéciale composée de froment et farine de seigle
Farine Pizza
Farine de froment du type 550
Farine Provençale
Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, broyage de
froment, sarrasin, graines de tournesol, graines de lin
Farine Rua
Farine spéciale composée de froment et de seigle
Farine Seigle blanc
Farine de seigle raffinée
Farine X
Farine de froment du type 550
Farine X +AA
Farine de froment du type 550 avec acide ascorbique