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À Rougemont, Alexandra et Bernard Yersin-Hoffer perpétuent une tradition familiale en fabriquant des caramels à la crème artisanaux avec des ingrédients suisses locaux autant que possible, dont le lait de leur propre ferme et la crème du Sapalet. Leurs produits sont labellisés Produits des Parcs Suisses.
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