La cordonnerie, composée d'un atelier et d'un local de vente situé au cœur de la vieille ville de Schaffhouse, forme simultanément 4 à 5 apprentis cordonniers. Une équipe engagée entretient avec beaucoup de doigté l'artisanat millénaire de la fabrication de chaussures.

La cordonnerie fabrique des chaussures artisanales de haute qualité, et peut également réaliser des modèles uniques selon les souhaits du client. S'y ajoutent des travaux de réparation et des corrections orthopédiques mineures. La cordonnerie dispose également d'un atelier de maroquinerie où sont fabriqués principalement des harnais et de la petite maroquinerie.