La cuisine thaïlandaise est l'une des plus digestes et des plus saines au monde. Elle utilise très peu de matières grasses et la fraîcheur des produits est renforcée par les épices les plus diverses. Le piquant des plats peut être facilement modifié en fonction des préférences de chacun. Il est recommandé aux palais européens de faire preuve d'un peu de prudence. La cuisine thaïlandaise originale peut en effet être extrêmement épicée. Le chef Somphong Chuasri (chef Kaofang) en tient bien sûr compte.

La cuisine thaïlandaise est très variée et les influences de la cuisine chinoise, indienne, malaise et même européenne y ont laissé leur empreinte.

Si vous ne supportez pas certains ingrédients ou épices, faites-le nous savoir, car notre chef peut modifier ou ajouter certaines choses.