Hervorragend!
Die Stivetta Grischuna hat unglaublich gute Spezialitäten in hervorragender Qualität! Ein Besuch lohnt sich und einen Einkauf noch mehr!
19 juillet 2023 | mabeAnalog Homepage
Analog Homepage
Offres
Vous trouverez chez nous, outre les capuns faits maison, des délices grisons comme la tourte aux noix des Grisons, le salsiz ou la viande des Grisons.
L'assortiment est sans cesse élargi avec de nouveaux délices.
Katharina Wittmann est, comme il se doit pour une vraie Grisonne, une femme d'affaires prudente. Avant de louer le petit magasin de l'Oberhausenstrasse 2, elle vendait ses capuns faits maison depuis chez elle. "Je devais d'abord être sûre que mon offre trouverait des acheteurs. Et c'était difficile de trouver un magasin que je pouvais me permettre", raconte Katharina Wittmann.
Capuns selon la recette de grand-mère
Les capuns que Katharina Wittmann vend sont fabriqués par ses soins. J'ai reçu la recette des capuns de ma grand-mère. Elle était probablement déjà transmise de génération en génération raconte la Grisonne de Disentis. Pour ses capuns, elle n'utilise que des produits très frais comme la viande des Grisons, le jambon cru, le sel, la menthe frisée et bien sûr les blettes. "Mes capuns sont exempts de substances E et d'autres additifs", confirme Katharina Wittmann. Outre les capuns faits maison, le magasin aménagé dans le style des Grisons propose un autre délice grison : la tourte aux noix des Grisons. "Dans mon magasin de spécialités grisonnes, je veux bien sûr proposer la meilleure tarte aux noix. J'ai donc essayé un grand choix de tourtes aux noix. J'ai finalement été convaincue par la tourte aux noix des Grisons de Meier-beck AG à Sta. Maria dans la vallée de Munster", raconte Katharina Wittmann. Cette tourte aux noix est fabriquée avec des aliments issus de la production du Bourgeon bio. Le Bourgeon est la marque des quelque 7100 exploitations agricoles et horticoles suisses qui produisent selon les directives de Bio Suisse. Meier-beck AG est l'une des entreprises de transformation licenciées. Ainsi, la tourte aux noix des Grisons est le dessert parfait pour accompagner les capuns faits maison de Katharina Wittmann.
Die Stivetta Grischuna hat unglaublich gute Spezialitäten in hervorragender Qualität! Ein Besuch lohnt sich und einen Einkauf noch mehr!
19 juillet 2023 | mabeSehr feine Bündner Spezialitäten, riesiges Sortiment, flexible und hilfsbereite Geschäftsführerin
12 mai 2022 | schmid-simone