Der servierte Salade Niçoise bestand aus Bohnensalat vermischt mit zerkleinertem Ton, garniert mit frittierten Kartoffeln, gebettet auf riesigen Salatblättet, das war der mieseste Salade Niçoise den ich je serviert bekommen habe. Mir graust die Küche vom Bistro Kunstmuseum. Kellner war sehr zuvorkommend und selber überrascht, er verrechnete mir den Salat nicht. Die Bedienung war top obschon die eine Hand nicht wusste was die andere macht. Ich weiß von was ich spreche - ich habe mal in Lausanne die Hotelfachschule absolviert.

juin 2016• Nef