Le sucre de bouleau Tautona est un substitut naturel du sucre à base de xylitol, également connu sous le nom de sucre de bouleau. Celui-ci est extrait de l'écorce de bouleau et de hêtre et est fabriqué en Finlande. Le xylitol a le même pouvoir sucrant que le sucre traditionnel, mais avec environ 40% de calories en moins. De plus, il n'a qu'une influence minime sur le taux de glycémie, ce qui le rend approprié pour les diabétiques. Un autre avantage du xylitol est qu'il est bon pour les dents, car il contribue au maintien de la minéralisation dentaire. Tautona propose le sucre de bouleau dans des emballages de différentes tailles, allant de 250 g à des sacs de 25 kg. Les produits sont emballés dans des sachets biodégradables afin de préserver l'environnement. Ils conviennent parfaitement pour sucrer des boissons comme le thé et le café, ainsi que pour la cuisine et la pâtisserie. Il est toutefois important de noter que le xylitol n'est pas assimilable par les levures et ne convient donc pas aux pâtes levées. De plus, une consommation excessive peut avoir un effet laxatif, c'est pourquoi il est recommandé de s'y habituer progressivement. Les prix varient en fonction de la taille de l'emballage et du fournisseur. Ne convient pas pour l'alimentation animale, surtout pas pour les chiens !