Après 30 années de bons et loyaux services dans les vignes familiales et sur le terrain, auprès des cavistes et des restaurateurs, Christian GOSSET a changé de vie à cinquante ans, et a décidé de faire son vin, tout simplement. Née de son vignoble de 5 ha, sur les villages d’Avenay-Val d’Or, Chouilly, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ, sa gamme de vin se veut identitaire, expressive, franche et sincère, comme l’homme. La conduite du vignoble se fait de manière très raisonnée, zéro désherbant, zéro insecticide, et traitement bio. De vrais vins sincères francs du collier qui nous scotché dès les premières gorgées ! A mettre dans sa cave presto ! CHAMPAGNE BRUT A02 GRAND CRU Nez ouvert sur la poire, les zestes d’agrumes et les fleurs jaunes. En bouche, c’est franc, vineux et tonique avec une discrète touche anisée. Très belle finale acidulée et légèrement calcaire. Il en redemande ! CHAMPAGNE GRAND CRU “LA CHEMINEE” 2017 Nez discret d’agrumes, iodé et exotique. Attaque de bouche tranchante à l’équilibre svelte. L’effervescence est parfaitement maitrisée et accompagne une texture pleine et ferme sur des arômes d’anis et de pêche blanche. Longue finale crayeuse et légèrement saline. Quel grand vin !

Notre produit de renom : YVORNE AOC A LA GEORGE , chasselas 100% issu d'un vignoble en terrasse de 2 ha principalement tenu en gobelet à 3 cornes, taille traditionnelle d'Yvorne. Les vignes sont entretenues en respect de l'environnement (production intégrée). A la George se situe à 2 km en aval du village d'Yvorne. C'est une entité d'une quinzaine d'hectares représentant tout de même le 10% de l'appellation d'Yvorne. Vinification traditionnelle : débourbage statique, fermentation thermorégulée, transvasage et élevage sur fines lies, fermentation malolactique. Nos vins blancs · A LA GEORGE YVORNE Grand Cru Chasselas Sélection Chasselas Vieilles Vignes Grand Cru · Aigle Le Golliez Grand Cru Chasselas · Bex Grand Cru Chasselas · Les Evouettes Chardonnay Nos vins Rosés · Oeil-de-Perdrix Rosé de Pinot noir Les Evouettes · Rêve d'Eté, Rosé de Gamay Les Evouettes Notre Vin Mousseux Méthode Traditionnelle · S'Irène Mousseux Sec Coup de Coeur Notre Vin Doux · XX Valais AOC Monthey Vin Doux Nos Vins Rouges · Yvorne A la George Grand Cru Pinot-Gamay · La Coche Yvorne Grand Cru Pinot Noir · La Mondeuse Noire Grand Cru Mondeuse · Cabernet franc, Merlot, Gamaret, Garanoir Assemblage Rouges Yvorne Grand Cru · Coteau du Montet Bex Grand Cru Pinot Noir · Coteau du Montet Bex Grand Cru Merlot · Clos des Curlettes Les Evouettes AOC Gamay · Clos des Curlettes Les Evouettes AOC Pinot Noir · Gamaret - Garanoir

Fred, ancien cuisinier de Séverine a repris les rênes du Hasard de St-Triphon pour continuer sur la belle lancée instaurée depuis juin 2019. Plats du terroir et mijotés restent à l'honneur avec une petite touche exotique en supplément pour surprendre les papilles et habitudes de nos hôtes. Grand choix de vins suisses et de bières artisanales souvent locales Nous vous accueillons tous les jours de la semaine ainsi que les soirées du mercredi au vendredi avec ou sans réservation. Pour les Pavillons, la réservation est obligatoire 24h à l'avance pour laisser le temps à notre boucher de préparer votre commande.. Ils sont disponibles du mardi 12h au samedi soir.

C'est à Fully, en 1957, que les trois frères Alfred, Noël et Laurent Thétaz, s'installent et créent cette cave. Cette dernière prend vite de l'importance. En 1974, Laurent, père de 10 enfants reprend seul les rênes du commerce, laissant à ses frères le soin de cultiver la vigne. Dès l'année 1997, ce sont ses enfants, Véronique Bender-Thétaz et Nicolas Thétaz qui reprennent le flambeau. Depuis 2010, Véronique continue l'aventure avec ses deux fils, Gaëtan & Josué. Raclette sur réservation Banquets Dégustation et visite de cave Groupes, évènements d'entreprise.

Chez l'Voisin à Bex, dans le canton de Vaud, est un bar à vin convivial et chaleureux, où l'on se sent immédiatement chez soi. Situé au cœur de cette charmante ville alpine, cet établissement est un véritable lieu de rencontre pour les amateurs de bons vins. L’ambiance intime et décontractée invite à la dégustation de crus soigneusement sélectionnés, tant locaux qu'internationaux. Vous y trouverez une carte variée, allant des vins de la région des Alpes vaudoises aux grands classiques européens, le tout accompagné de planches de charcuterie et de fromages locaux. Le décor, simple et élégant, allie bois naturel et touches modernes, créant un cadre parfait pour se détendre entre amis ou en famille. Le service, à la fois professionnel et amical, s'efforce de faire découvrir les subtilités des vins et d'offrir une expérience authentique et personnalisée. Chez l’Voisin, chaque visite est une invitation à savourer l’instant présent tout en profitant des spécialités locales dans une atmosphère agréable et accueillante. Que ce soit pour un apéritif en soirée ou un moment de détente après une journée de randonnée, ce bar à vin est l’endroit idéal pour se retrouver autour de bons verres et de bons moments.

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