L'histoire de la Pinsa Romaine Les enseignements d'un grand-père boulanger à ses descendants ainsi que la passion, pour la panification et le levain naturel ont permis à la Pinsa Romaine de voir le jour en 2001. Cet enthousiasme transmis de génération en génération a piqué la curiosité d'un petit-fils, qui avec un peu d'étude et de recherche a réussi à recréer, de manière scientifique et précise, ce que fabriquait son grand-père. Un juste équilibre dans le mélange utilisé nous donne cette impression d'être de réel artisan. On travail des ingré dients comme de la farine de blé forte, de la farine de soja qui assure friabilité et couleur, en remplaçant la graisse de saindoux par la farine de riz on trouve un croustillant peu commun. Une haute hydratation rend la Pinsa très légere et digeste. Le levain peu séché permet une maturation et laisse un parfum unique aux pâtes grâce à cela on retrouve les arômes et les saveurs des pains anciens. Avec sa forme la Pinsa rappelle les pains d'antan cuisiné pour tester les *fours par les grands-mères, elles étiraient la pâte au lieu de l'arrondir, c'est pourguoi elle est ovale et pas ronde.

Le Terminus vous accueille dans un lieux vivant de la ville de Tavannes, Jus de fruits, Apéro, Cocktails ...

Le Buffet de la Gare à Courtelary est un établissement accueillant qui combine les charmes d'un restaurant et d'un hôtel dans un cadre pittoresque. Niché dans le paisible village de Courtelary, ce lieu emblématique se trouve à proximité de la gare, facilitant l'accès pour les visiteurs. Le restaurant propose une cuisine locale savoureuse, mettant en valeur des produits frais et de saison. Les clients peuvent savourer des plats traditionnels dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. L'hôtel offre des chambres confortables et bien aménagées, idéales pour un séjour reposant. Le Buffet de la Gare est réputé pour son service attentionné et son ambiance familiale, en faisant une destination de choix pour les voyageurs et les gourmets.

Nos points forts au service de notre clientèle. Matériel pour manifestations : • Halle de fête de 30 à 1'500 places • Halle de fête pour stockage • Tables ronde et Chaises • Tables avec bancs • Tente Pagode - Chapiteau • Plancher • Buvette de débit • Bar | Comptoir | Buffet • Frigos / remorque - frigo • Remorque - bar (pub) • Machines à bière pression • Vaisselle jetable & divers • Eclairage • Location de machines à café Boissons pour manifestations : • Minérales et minérales sucrées • Vins • Bières et bières sans alcool • Spiritueux Notre service de livraison vous permet une facilité dans la livraison de votre commande ! N'hésitez pas à prendre contact avec nous, nous nous ferons un plaisir de vous répondre et de vous accueillir !

au top très bon et bel accueil!

Une petite et jeune équipe dynamique est là pour vous servir ! A la cave vous trouverez un large choix de • vins petits et grands formats • vins suisses, français, italiens, espagnoles, portugais et autrichiens • minérales • sodas de la région • bières bouteilles • bières fûts • spiritueux • spiritueux premium • eaux-de-vies Livraison à domicile • région Grand Chasseral • région vallée Delémont • région Franches-Montagnes Ton événement (mariage, anniversaire, soirée privée, stand de foire, pot de départ, souper d'entreprise etc..) : • matériels de fêtes, bar, frigos, machine à pression, machine à café, remorque frigorifique, comptoir • livraison et retour de marchandises pour l'événement • Consignation des boissons (décompte après l'événement et facturation que des boissons consommées) Salle à louer • Espace dégustation • Carnotzet (capacité 46 places assises, cuisine, écran plat, sono, tables, chaises, vaisselle) Dégustation • soirée dégustation chaque premier mercredi du mois (sur réservation au 032/487.43.22) • soirée dégustation privée sur réservation • soirée dégustation à thème