Il 1° maggio 1949, nel cuore del villaggio di Bassecourt, Charles Kottelat accolse i primi clienti nella sua macelleria appena aperta. Due anni dopo sposò Vérène, che venne a dargli una mano.

Quindi, dopo 40 anni di duro lavoro, la coppia decise di prendersi una meritata pensione. Nel 1989 passarono il testimone al figlio Marcel e a sua moglie Chantal. Svilupparono nuovi prodotti, tra cui i paté en croûte, le terrine Jurassiennes, le salsicce di cavallo secche, il pavé de cheval à la Tête de moine, le salsicce secche all'aglio, la salsa vol-au-vent....

Nel 2023 si passò alla terza generazione, con il nipote Nicolas che prese il testimone con uno spirito giovane e dinamico. Si prende a cuore di perpetuare questa bella storia, offrendo carne di qualità proveniente dalla propria macellazione.

Nel 2024, La boucherie ha festeggiato 75 anni di tradizioni, passioni e competenze.

  BENVENUTO   A  LA BOUCHERIE - TRAITEUR - KOTTELAT SA
 
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Per la stagione estiva offriamo :    

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• Costolette di agnello del Giura

• Spiedini di cosciotto di agnello del Giura

Costine di manzo del Giura

Merguez

Salsicce con aglio selvatico

• Salsicce con curry

Grilletti

• Trecce di maiale con aglio

• Spiedini di coscia di pollo

• Spiedini misti-alla griglia

• Spiedini di hamburger

• Spiedini di lecca-lecca

E molto altro ancora nella nostra macelleria che non vede l'ora di servirla e consigliarla

 
     
       
Specialità "WEEK  END" PREPARATE  SU PIATTO
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      * Fonduta cinese