Boucherie-Traiteur Kottelat SA

Il 1° maggio 1949, nel cuore del villaggio di Bassecourt, Charles Kottelat accolse i suoi primi clienti nella sua macelleria appena inaugurata. Due anni dopo sposò Vérène, che gli fornì il suo sostegno.

Dopo 40 anni di duro lavoro, la coppia decise di godersi una meritata pensione. Nel 1989 cedettero l'attività al figlio Marcel e a sua moglie Chantal. Questi ultimi elaborarono nuovi prodotti, in particolare paté in crosta, terrine del Giura, salsicce secche di cavallo, bistecca di cavallo alla Tête de moine, salsicce secche all'aglio, salsa vol-au-vent...

Nel 2023 è la terza generazione con il nipote Nicolas a raccogliere il testimone con spirito giovane e dinamico. Si impegna a perpetuare questa bella storia offrendo carne di qualità proveniente dal proprio macello.

Nel 2024, la macelleria ha celebrato i suoi 75 anni di tradizioni, passioni e savoir-faire.

Benvenuti alla macelleria - gastronomia - KOTTELAT SA

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Per la stagione estiva vi proponiamo:

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• Costolette di agnello del Giura

• Skeaks di cosciotto di agnello del Giura

• Costate di manzo del Giura

• Merguez

• Salsicce all'aglio orsino

• Salsicce al curry

• Grilletti

• Trecce di maiale all'aglio

• Spiedini di cosce di pollo

• Spiedini misti alla griglia

• Spiedini di hamburger

• Spiedini a forma di lecca-lecca

E molto altro ancora nella nostra macelleria, lieti di servirvi e consigliarvi.

SPECIALITÀ "WEEKEND" PREPARATE SU PIATTO
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* Fondue cinese
* Fondue contadina
* Charbonnade con 7 tipi di carne

- QUALITÀ - SERVIZIO - CONSULENZA -