"Serviamo specialità vallesane à la carte", dice l'esperta hostess Jelena Ritz del Ritz-Gädi e Bistrot Z di Belp. "Dal divertimento della raclette* alla fonduta, alle varie fette di formaggio, agli hamburger di Hérens e a un vero e proprio piatto vallesano."

Inoltre, ci sono anche specialità stagionali come la fonduta vallesana cayarde, l'entrecôte in una padella di rame o la carne alla griglia del barbecue* in estate. Coloro che apprezzano la cultura del vino possono contare su una variegata carta dei vini vallesani. Il Ritz-Gädi è il nuovo punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina vallesana e per coloro che vogliono diventarlo. Jelena Ritz e il suo team Gädi la viziano ogni venerdì. Il Bistro Z, che si trova nello stesso luogo, è un luogo d'incontro popolare a Belp a qualsiasi ora del giorno. Che sia al mattino per un delizioso caffè con croissant freschi, per uno spuntino con una squisita selezione di panini, all'ora di pranzo con un variegato menu del giorno o dopo il lavoro per una birra fresca...

*La particolarità è che, se i gruppi prenotano, un racletteur può grattugiare il formaggio in loco su richiesta o può iniziare lei stesso un evento di gruppo con gli amici o la famiglia presso la griglia della ciotola del fuoco.