Il Rössli è apprezzato per la sua eccellente cucina, il servizio cordiale e attento, nonché per l'atmosfera accogliente. La qualità del cibo è costantemente alta, e il rapporto qualità-prezzo è considerato molto buono. Un piccolo punto di critica riguarda la pratica di riempire i bicchieri d'acqua e vino senza chiedere, che alcuni ospiti trovano fastidiosa.