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AUBERGE SAINT-HUBERT
Nel cuore della verdeggiante Ajoie, il Saint-Hubert porta bene il suo nome. Si viene da lontano per gustare i piatti di selvaggina preparati da Stéphane Gschwind e dalla sua brigata.
Si viene volentieri anche nella brasserie per i «Jeudis canailles», serate in cui gli ospiti possono grigliare le pietanze a tavola o nella sala da pranzo, dove i tavoli apparecchiati mettono in risalto i piatti ben presentati. Il menu varia a seconda delle stagioni, pur conservando alcuni piatti di punta che hanno reso rinomato il locale.
della casa.
Come le deliziose e fondenti cosce di rana ricoperte da una saporita crema all'aglio orsino. Alcuni asparagi completano il quadro. I filetti di pesce persico fresco di Loë (di Rarogne, nel Vallese) sono un bouquet di sapori, con la giusta consistenza per renderli una vera delizia. Altrettanto riuscito, il filetto di agnello, tenero come il burro, si nasconde sotto una crosta di pistacchi di un verde brillante e aromatico. È piacevole al palato e affascinante alla vista. Il sugo corposo, una manciata di patate novelle e una bella porzione di verdure croccanti completano il quadro. Il tutto è allegro, colorato e contrasta piacevolmente con l'atmosfera un po' asettica della sala. Il filetto di manzo alla parigina, grigliato al punto giusto, è ricoperto da una squisita salsa alle spugnole. Anche i dessert sono stagionali e colorati, come i "Délices du Saint-Hubert", accompagnati da una declinazione di fragole primaverili. Bella terrazza ombreggiata in estate.
Orari di apertura
- LunedìChiuso
- MartedìChiuso
- Mercoledì9:00 fino a 14:30 / 17:00 fino a 23:30
- Giovedì9:00 fino a 14:30 / 17:00 fino a 23:30
- Venerdì9:00 fino a 14:30 / 17:00 fino a 23:30
- Sabato9:00 fino a 23:30
- Domenica9:00 fino a 22:00
Recensione 4,5 su 5 stelle
Orari di apertura
- LunedìChiuso
- MartedìChiuso
- Mercoledì9:00 fino a 14:30 / 17:00 fino a 23:30
- Giovedì9:00 fino a 14:30 / 17:00 fino a 23:30
- Venerdì9:00 fino a 14:30 / 17:00 fino a 23:30
- Sabato9:00 fino a 23:30
- Domenica9:00 fino a 22:00
- Telefono:
- Sito web:
Recensioni per Auberge St-Hubert
- Francese,Spagnolo,Tedesco
- Si accettano animali da assistenza,WC con maniglie
- A misura di bambino,Accogliente,Birreria,Birreria all'aperto,Bistro,Business,Elegante,Familiare,Fusione,Giardino,Gourmet,LGBTQ+ friendly,Romantico,Rustico,Terrazzo,Tradizionale
- Angolo giochi,Guardaroba,Internet,Seggiolone,Seggioloni per bambini,Wi-Fi
- Asciugacapelli,Bagno privato,Camere familiari,Lettini per bambini,Lettino per neonati,Scrivania,TV / televisione
- Apple Pay,Contanti,EUR,Fattura,Maestro,Mastercard,Pagamento con carta EC,Pagamento con carta di credito,Pagamento senza contatto,Visa
- Francese,Svizzera
- Adatto ai bambini,Animali domestici ammessi,Contanti,LGBTQ+ friendly,Parcheggio gratuito,Parco giochi per bambini,Per famiglie,Per viaggi d’affari e aziendali,Ristorante,Spazio esterno,WLAN gratuita
- In negozio,Online,Per telefono
- Accessibile ai disabili,Con vista,Possibilità di parcheggio,Posti auto adatti alle sedie a rotelle,Vicino ai trasporti pubblici
- Adatto per lavorare su laptop,Adatto solo per dessert,Ambienti per non fumatori,Aperitivo,Banchetti,Buffet,Catering,Cibo al bar,Conferenze,Eventi privati,Matrimoni,Menu per bambini,Organizzazione di eventi,Parcheggio accessibile alle sedie a rotelle,Pranzo,Pranzo di lavoro,Sala da pranzo privata,Serve anche solo caffè,Servizi igienici accessibili alle sedie a rotelle,Servizio al banco,Servizio al tavolo,Si accettano animali,Tavoli all'aperto,Zona non fumatori,È possibile ordinare solo da bere
- Colazione
- Hotel
- Rubriche
- RistoranteHotel
