Pure merveille
Magnifique magasin, excellente présentation, sympathiques vendeuses
2 gennaio 2019 | debieux.marcPresentazione:
Circa 150 formaggi oltre a prodotti locali
Damien Raemy è un produttore di formaggio di Hauteville. Proveniente da una famiglia di casari (terza generazione), ha rilevato il caseificio artigianale di Hauteville en Gruyère nell'aprile del 2010.
Il suo punto vendita:
Il Palais du Fromage di Friburgo e il suo piccolo negozio di paese presso il caseificio di Hauteville.
I suoi principali punti di forza
Vende prodotti realizzati in casa nel rispetto della tradizione.
Metà e metà miscela per fonduta
-Miscela per fonduta vacherin pura
-Gruyère DOP
-Vacherin fribourgeois DOP
-Gruyère doppia crema
-Serac
-Burro di formaggio
È circondato da venditrici dinamiche e accoglienti e da un team giovane e motivato dalla realizzazione dei suoi prodotti.
Attrezzatura disponibile presso il Palais du Fromage in caso di serata di fonduta o raclette.
Fondue per un massimo di 400 persone (caquelons, rechauds, forchette, spatole)
Raclette (forno elettrico o a gas singolo, doppio o triplo)
I suoi link utili:
www.gruyere.com
www.vacherin-fribourgeois.ch
www.aoc-igp.ch
www.fromagesuisse.ch
www.la-gruyere.ch
Magnifique magasin, excellente présentation, sympathiques vendeuses
2 gennaio 2019 | debieux.marc