Chees-Stübli

I proprietari Yvan (maestro casaro) e Pia Aeby vi danno il loro cordiale benvenuto.

Dal 1998, nel nostro caseificio di Plaffeien offriamo un'ampia selezione di formaggi, in particolare quelli provenienti dalla regione.

Il Chees Stübli nel Migros Center di Düdingen è stato inaugurato nel 2010.

Vi invitiamo a scoprire il nostro caseificio e i nostri prodotti.

Novità: ora è possibile ordinare online. Clicchi qui.

Il Cantone di Friburgo (Svizzera), situato ai piedi delle Alpi, con un terreno coltivabile e sano, un clima piacevole e una posizione geografica ottimale, è particolarmente adatto all'agricoltura e alla produzione lattiero-casearia.

Immersi nel paesaggio naturale delle Prealpi, il mastro casaro Yvan Aeby e il suo personale portano avanti con entusiasmo la tradizione della trasformazione del latte in formaggio nei caseifici Büel/Plaffeien e Wengliswil/Alterswil.

Con il latte munto con la massima cura, che i suoi fornitori consegnano due volte al giorno al caseificio, vengono prodotti ogni giorno Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, formaggio di montagna «Schwarzsee», Raclette di montagna, formaggio cremoso di Sensler, doppia panna, ecc.

L'idilliaco Schwarzsee, situato in parte nel comune di Plaffeien, ha conservato tutta la sua naturalezza. La regione dello Schwarzsee è particolarmente rinomata negli ambienti turistici.

Le maestose Prealpi, le diverse offerte sportive, i meravigliosi sentieri escursionistici, il lago da sogno e avvolto nella leggenda e l'atmosfera generalmente incantevole affascinano continuamente i turisti nazionali e stranieri e, naturalmente, anche la popolazione locale. In questo contesto, sono particolarmente appropriate le parole di Gottfried Keller, che una volta, alla vista di tanta bellezza, avrebbe detto: «Bevi, o occhi, ciò che le ciglia trattengono dell'oro abbondante del mondo!».