Cura del vigneto

Le viti del vigneto Steinersteg richiedono un'attenta cura durante tutto l'anno. Il lavoro sul terreno e sulla vegetazione è molto importante per ottenere un raccolto ottimale.

Il lavoro nel wingert può essere suddiviso in tre grandi aree.

Il lavoro nel vigneto può essere suddiviso in tre sezioni principali, ognuna delle quali viene trattata in modo intensivo durante un periodo specifico. Si tratta del terreno, del lavoro sulle viti stesse e infine della vendemmia.

La vendemmia

Nella cantina Steinersteg, l'uva viene raccolta a mano. Questo ha il grande vantaggio di poter valutare individualmente il grado di maturazione e la qualità dell'uva e, se necessario, di selezionarla.

Soprattutto nelle annate difficili, quando le uve non sono tutte mature allo stesso tempo, la raccolta a mano consente una raccolta selettiva.

Qualità dell'uva

Gli anni di esperienza e la cura intensiva delle singole vigne sono il presupposto per una qualità ottimale dell'uva.

Le diverse varietà d'uva vengono raccolte in momenti diversi, il che porta anche a una lavorazione ottimale in cantina.

Enoteca Può anche acquistare tutti i nostri prodotti nella nostra enoteca in Staatsstrasse 163, 8888 Heiligkreuz.

Melser Müller Thurgau* (Riesling x Sylvaner)

Melser Federweiss

Melser Chardonnay (invecchiamento in barrique)

Melser Pinot grigio

Melser Sauvignon Blanc

Melser Freisamer

Melser Oeil de Perdrix

Melser Steinersteg

Signore del castello di Sargans

Melser Steinersteg Barrique (Pinot Noir)

Cuvée Sarganser

Melser Pinot Nero Spätlese

Vinum Dulce 2012 (vino dolce)

Spumante Melser Spina

Marc

Olio di semi d'uva