Fromagerie La Brévine

Rinomata nella regione, la latteria di La Brévine è stata rilevata dal 1° gennaio 2022 da Thierry Piller.

Trentuno agricoltori della zona vi consegnano ogni mattina e ogni sera latte di eccellente qualità.

La qualità del latte, gli impianti ultramoderni e un lavoro meticoloso nel puro rispetto delle tradizioni consentono la produzione di un formaggio eccellente.

Il Gruyère AOP è il prodotto principale, ma altre specialità regionali (Brévinier, Gélinot des Prés) completano l'offerta, così come diverse miscele per fonduta.

Particolare attenzione è stata dedicata al rispetto dell'ambiente, sia per quanto riguarda gli impianti di riscaldamento (legna della regione) che la valorizzazione dei prodotti e il riciclaggio.

- Gruyère DOP

- Specialità casearie a latte crudo (Gélinot des Prés, Brévinier)

- Burro, yogurt, serac e panna fatti in casa

- Vassoi di degustazione

- Vini e liquori

- Cesti regalo

- Prodotti locali

- Varie miscele per fonduta