Le Tsalè è un ristorante rinomato per i suoi piatti tipici friburghesi.

In questo ambiente accogliente offriamo un'ampia gamma di specialità tradizionali, come la fonduta moitié-moitié o il vacherin, i maccheroni con panna o la zuppa dello chalet. E non dimentichiamo le famose meringhe e la doppia panna.

Abbiamo una sala banchetti per circa trenta persone.
Un menu giornaliero viene servito dal lunedì al sabato. La domenica può gustare prosciutto con osso, salsiccia con gratin dauphinois e verdure.

In estate è disponibile un menu di insalate e crudité, sempre a base di prodotti della nostra regione. La reputazione di Le Tsalè si basa anche sulla sua storia, iniziata con Raoul Colliard: egli fece ricostruire il ristorante sul modello dello chalet di montagna che si trovava nello stesso luogo e che bruciò nel 1976. Questo chalet si chiamava "Les Paccots" e ha dato il nome al villaggio.

Ho rilevato questo locale nel 2009 e rimango fedele a ciò che mio padre ha creato, pur aggiungendo il mio tocco personale.

Il villaggio di Les Paccots offre molte opportunità alle famiglie per godersi la montagna. Il villaggio di Les Paccots offre molte opportunità alle famiglie di godersi la montagna, tra cui sci, pattinaggio, escursioni e ciaspolate su sentieri segnalati.