Städtlichäsi Lichtensteig GmbH

Da noi tutto viene realizzato con cura artigianale nella nostra azienda a conduzione familiare. In questo modo non perdiamo mai il controllo e possiamo garantire la massima qualità.

Lavorare in modo olistico è per noi molto importante. Spesso lasciamo che sia la natura a dettare i nostri piani. In inverno le capre non vengono munte, quindi non c'è formaggio fresco di capra. E quando in primavera nascono i capretti, c'è meno latte per la produzione di formaggio, perché i piccoli lo bevono per crescere sani.

La nostra gamma di prodotti:

Prodotti a base di latte vaccino:

• Mühlestein

• Tuma

• Quadretto

• Bergfichte

• Crolino

• Rosali

• Jersey blu

• Bergmatter

• Huuschäsli

• Ruota del mulino

• Zigerklee

• Raclette Willi

• Fondue Bergmatter

Prodotti a base di latte di pecora:

• Nicola

• Hölzig Schaf

• Formaggio Vivienne

• Michelle/formaggio a pasta dura

• Schöfler

Prodotti a base di latte di capra:

• Carepggio

• Blaue Geiss

• Capra legnosa

• Reblochon

• Caprinello

Formaggio di bufala:

• Buffalo blu

• Bufala bianca

Eventi, degustazioni e visite guidate su richiesta.