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Specialità glaronesi:
Tradizioni, famiglia, amore e artigianato
Per comprendere appieno il significato di Kalberwurst glaronese, Netzbraten glaronese o Rauchcervelat glaronese, è necessario provarli. Rappresentano la patria, la natura, la nostalgia e i ricordi. Utilizzando i migliori ingredienti, nella nostra salumeria creiamo un'esperienza che si può gustare. Dal 1926 le nostre ricette vengono tramandate di generazione in generazione. Perché ciò che è buono dura nel tempo.

Le nostre specialità della casa - Prodotte artigianalmente dal 1926
La carne secca ha una lunga tradizione in molte regioni della Svizzera. In passato era particolarmente apprezzata dai contadini di montagna per la sua lunga conservabilità. Oggi è il gusto ad essere in primo piano.

La carne secca della Menzi Metzg è tra le migliori del Cantone di Glarona ed è rinomata ben oltre i confini cantonali. La Menzi Metzg macella direttamente e lavora solo carne proveniente dalle fattorie glaronesi. In linea con il credo della Menzi Metzg: rispetto per la vita, per i contadini e per la tradizione.
È così che nasce il vero piacere glaronese!

Specialità alla griglia
Da noi troverete tutto ciò che fa battere forte il cuore di un maestro della griglia! Un ricco assortimento di spiedini, salsicce, costine, carne di manzo frollata, bistecche di maiale, vitello, manzo o agnello. Grigliate marinate o non marinate.
Salsa e spezie raffinate e, in omaggio, un consiglio dello chef su come preparare alla perfezione le vostre grigliate.