Sturzenegger Metzgerei

Siamo un'azienda a conduzione familiare, gestita da Peter e Annelies Sturzenegger-Frick, ormai alla terza generazione. Dal 1938 la nostra famiglia porta avanti con grande passione l'attività di macelleria. La nostra attività comprende tre macellerie specializzate - a Schwellbrunn, Waldstatt e Mörschwil - e la locanda Ochsen a Schwellbrunn. A Waldstatt le carcasse vengono sezionate a regola d'arte, preparate per la vendita e pronte per essere immagazzinate. Sempre a Waldstatt vengono prodotti anche i salumi crudi (Appenzeller Mostbröckli, Säntisbröckli e Appenzeller Zäuerlispeck), i prosciutti e le specialità di salumi.

Nella nostra locanda Ochsen proponiamo una cucina moderna a base di prodotti freschi, regionali e di marca. Grazie alla nostra macelleria interna, conosciamo esattamente la provenienza dei nostri prodotti a base di carne. Siamo rinomati in tutta la regione per le nostre specialità e la nostra ospitalità.

• Mostbröckli dell'Appenzello IGP

• Säntisbröckli

• Appenzeller Zäuerlispeck

• Salsiccia bollita dell'Appenzello IGP

• Salsiccia arrosto Olma di San Gallo IGP

• Chinoise

• Cordon bleu

• Spiedini

• Hamburger

• Costoletta di manzo

• Thoma Hawk

Siamo lieti di darvi il benvenuto!