Le comptoir de Valérie

Tutto ebbe inizio quando Valérie, all'epoca di 10 anni, in vacanza a Val d'Isère, scoprì un venditore di crêpes che le offrì di assaggiare una crêpe al cioccolato... Era abbronzato, sorridente e lavorava durante le vacanze. Lei pensò che quello era ciò che avrebbe voluto fare nella vita.

Dovrà attendere molto tempo e fare molte altre cose prima di realizzare il suo sogno di bambina.

Infatti, Valérie arriva a St-Prex all'età di 20 anni, dove vivrà per 12 anni, poi si trasferirà in Rue des Fossés a Morges. Avrà due figlie, entrambe nate a Morges, città che ama particolarmente.

Nel 2003, decise di aprire un ristorante in un piccolo villaggio di montagna e coinvolse tutta la famiglia nel suo progetto. Numerose guide e viaggiatori innamorati del luogo scoprirono la cucina di Valérie e continuarono a frequentare il ristorante per quasi 12 anni.

Durante tutti questi anni, non dimenticherà mai Morges e, in un angolo della sua mente, il desiderio di tornarci diventa sempre più forte.

Ha quindi intrapreso le procedure necessarie e il 28 maggio 2016 ha ricevuto le chiavi del locale della sua futura crêperie.

In una piccola sala dall'atmosfera bretone, potrete gustare crêpes, galettes di grano saraceno biologico artigianale senza glutine, insalate, gelati e dessert. Scoprite anche una piccola boutique ricca di prodotti di qualità.

Riconosciuta in numerosi articoli di stampa (il "Journal Terre et Nature", il "Nouvelliste", il "Femina" e anche "Le New York Times Magazine") per il suo talento di cuoca, Valérie ha sempre preparato piatti di qualità con prodotti locali, spesso biologici o provenienti da agricoltura sostenibile. Dando spazio ai piccoli produttori e unendo il suo talento creativo alla qualità dei prodotti, il risultato è sempre stato eccellente.