Prelibatezze culinarie nel cuore delle Alpi. Prodotti locali e specialità vallesane con una vista mozzafiato sui Dents du Midi e Morgins.

Lo chalet è stato costruito nel 1918 e la mensa nel 1977. Il bar di ristoro alpino esiste dal 1964.

Aperto fino a domenica 8 ottobre

Chiuso il mercoledì nei mesi di maggio, giugno, settembre e ottobre

Per le sue prenotazioni:

Tel 024 477 12 21 o 079 893 23 83

Email: info@leferrage.ch

WWW.LEFERRAGE.CH
Wi-Fi gratuito!
Accettiamo Euro e Carte di Credito

Seguiteci su FACEBOOK (Clicca Qui)
5 minuti da Morgins - 10 minuti da Troistorrents, Champery, Champoussin o dalle Terme di Val D'Illiez.

Siamo il Belvedere di Monthey e lo Chablais ( Bex 30min - Aigle 35min - Villeneuve / Montreux 40 minuti ) Martigny 40 minuti

Facile accesso tramite una strada asfaltata, a 3,2 km dalla strada principale.

Possibile anche a piedi da Morgins tramite un sentiero molto grazioso (ca. 1h-1h30 a piedi)

Viste eccezionali dei Dents du Midi e di Morgins

• Animali da fattoria e atmosfera da pascolo di montagna

• Chalet da pascolo di montagna

• Specialità del Vallese du Valais

• Formaggio alpino

• Carne secca

• Brochette

Mappa dei piatti
 

SPECIALITÀ DEL TERRITORIO

Planchette con 2 salsicce (manzo + cervo)            13.-            

Planchette di formaggi (5 tipi)                       15.-      

Planchette di ribattitura                                  12.-      

Planchette di ribes e carne secca                    20.-

Il                                            22.-

(Rebibes, serac semplice e affumicato, formaggio alpino,

salsiccia di manzo e salsiccia di montone)

Assiette valaisanne                                             24.-      

(Carne secca, prosciutto crudo, pancetta, salsicce di manzo e di cervo,  

Un piatto di carne secca                                   27.-        

Piatto " Le Ferrage "                                                       23.-       

(Prosciutto crudo, salsicce, seracchi Morgins, erba cipollina) 

Potage Maison et Fromages de Morgins                      10.- 

CHEESE METS

Fonduta di formaggio alpino (Bonavau-Morgins)          25.-

Fonduta di formaggio con aglio orsino di Morgins           26.-

Fonduta di birra marrone e bacche rosa                               26.-

Fonduta di funghi                                    27.-

Fonduta di pomodoro (min. 2 pers.)                                26. -

Fonduta di pomodoro (min. 2 pers.).-

 Serac impanato                                                                  21.                                       ;(Servito con insalata mista, prosciutto crudo, pancetta affumicata e salsiccia)

 Croûte con formaggio semplice                                   17.-

Croûte au fromage + jambon                18.-

Croûte au fromage  + jambon et oeuf              19.-

Croûte " Le Ferrage "                                    18.

(Cipolla, pomodoro, zucchina, erba cipollina)

Le nostre INSALATE 

Insalata verde                                                      7.-          

Insalata mista                    

;                                10.-

Insalata di miele e formaggio di capra caldo                  19.50                           

Salata " Le Ferrage "                                                  18.50     

(Verte, crudités, prosciutto crudo sbriciolato, formaggio,

Sérac de Morgins, crostini e noci)

(Verdure, crudités, petto d'anatra affumicato, ventrigli di

anatra, pancetta, crostini, noci e olio di noci artigianale)

Insalata " Brochettes "                                   22.-

Insalata verde con 3 spiedini :

1 x pollo con marmellata di germogli di abete, sesamo e albicocca

1 x formaggio, noci tritate e pancetta affumicata, pomodorini e olive

1x zucchine, funghi, peperoni, barbabietola e ravanello

Vinaigrette alla menta di Ferragosto

 Le nostre OMELETTE

Omelette naturale                                            15.-

Omelette di prosciutto e formaggio               17.-

Omelette " Le Ferrage " (erba cipollina)       16.

(Tutti e 3 serviti con insalata verde e patatine fritte)

Porzione di patatine fritte        8.-

 Per i bambini :

Salsiccia di vitello e patatine fritte o riso          12.-

Nuggets di pollo e patatine fritte o riso               12.-

Le nostre specialità

 Le Brochette

 " La Champsot "                                     26.50

(Pollo, limone, cipolla, pomodoro)

 " La Bellevue "                                      32.-

(Agnello, sesamo, aglio, pomodoro, peperone, cipolla)

 "Les Dents-du-midi "                              35.-

(Manzo, pomodoro, peperone, cipolla)

 " Le Ferrage "                                           29.50

(Maiale, formaggio e pangrattato all'erba cipollina)

Servito con un'insalata mista, patatine fritte o riso, 2 verdure del giorno e 2 salse fatte in casa

La Brasérade (min. 2 pers.)     Frs 39.-

 3 tipi di carne : Manzo, Pollo e Cavallo, (250 gr. per persona)

Servita con un'insalata mista, patatine fritte o riso,

2 verdure del giorno e 3 salse fatte in casa)

 Supplemento di carne : 100 gr = Frs 10..-

E anche... i nostri " SUGGERIMENTI DELLO CHEF "

Consulta i nostri poster o chiedici !