Bäckerei Aebersold

Visiti l'esclusivo centro storico di Morat, situato in una posizione incantevole sul bellissimo lago di Morat, e assapori una fetta di torta Nidelkuchen accompagnata da un caffè o da un raffinato bicchiere di Traminer del Vully.

Murten si trova esattamente sul confine linguistico tra la Svizzera francese e quella tedesca. La commistione di lingue e culture crea un terreno fertile per nuove creazioni.

Assaggiate una delle nostre numerose specialità, le pagine seguenti vi daranno un assaggio.

La torta Nidelkuchen di Aebersold – La specialità di Murten

Cosa rende la torta Nidelkuchen di Aebersold così unica?

Con un procedimento speciale, cinque sottili strati di panna vengono accuratamente spalmati su una leggera pasta lievitata. Tre strati con panna leggermente acidulata e zucchero durante la cottura e due strati con doppia panna di Gruyère dopo la cottura. Durante la cottura si forma una sottile crosta caramellata, che dopo la cottura si ammorbidisce e si trasforma in una cremosa e delicata copertura.

La torta Nidelkuchen ha già ottenuto cinque volte la medaglia d'oro in sei partecipazioni a concorsi di qualità.

Se non lo conoscete ancora, vi consigliamo vivamente di provare questa prelibatezza. Ne vale la pena.

Le nostre specialità
non sono solo digeribili, ma anche di altissima qualità sotto ogni punto di vista.

Una piccola panoramica della gamma di prodotti:

• Ampia scelta di pane speciale e panini
  ad es. pane a lievitazione naturale, pane wellness, pane alla birra, pane Rebstock, pane al pomodoro, pane alle olive...
  Su richiesta, sforniamo il vostro pane preferito in panini o "al metro"!
• Il preferito dagli intenditori: il pane Paillasse
  (5 varietà: chiaro, scuro, rustico, con olive, con pomodori)
   
• Ogni giorno è una festa di torte: torte alla panna, torte alla frutta, torte al formaggio, alle cipolle, allo speck, ai pomodori, alla fonduta (stagionali), torte mediterranee, ...
• Panini e snack in molte varianti:
  ad esempio panini con pollo al curry, pomodoro e mozzarella, tonno, prosciutto crudo, formaggio Vully
  NOVITÀ: panini Para-Pan con salmone, carne secca dei Grigioni o pomodoro e mozzarella
  Insalate assortite con salsa Aebersold,
• muesli Faserino-Birchermüesli
• Deliziosi dolci da accompagnare al caffè: raffinati pasticcini, dolci ripieni
• e molto altro ancora. Vi invitiamo a farci visita, saremo lieti di accogliervi.

 

 

Suggerimento: il successo per ogni aperitivo: pane ripieno per aperitivi. Il pane per aperitivi, composto da un pane leggero a base di farina di segale, farina integrale e farina di grano, è disponibile in 3 formati: il pane a forma di torre per 4-6 persone, quello rotondo per 15-20 persone e quello quadrato per 25-30 persone.

Siete voi a decidere il ripieno. Potete scegliere tra la nostra offerta:
ricotta con erba cipollina, prosciutto, salmone, formaggio, salame, tonno.

Importante: si prega di ordinare con almeno 2 giorni di anticipo. Saremo lieti di prendere la vostra ordinazione al numero di telefono 026 670 22 27.