Missioni

Servire più di 1.600 stabilimenti e quasi 10.000 posti di lavoro vodesi

Al servizio dei professionisti vodesi della ristorazione e dell'hotellerie, Gastrovaud rappresenta più di 1.600 strutture. La nostra associazione offre un'ampia gamma di servizi, dalla formazione professionale alla difesa degli interessi del settore, senza dimenticare i numerosi servizi forniti dai suoi partner.

Fondata nel 1892, Gastrovaud è la più grande associazione di datori di lavoro del settore alberghiero e della ristorazione del Cantone di Vaud. I suoi servizi includono:

Formazione professionale

In collaborazione con lo Stato di Vaud, Gastrovaud offre una serie di corsi presso il suo centro professionale di Pully. Questi corsi sono rivolti in particolare ai seguenti destinatari:

• le persone che desiderano rilevare o aprire uno stabilimento. Gastrovaud offre loro dei corsi obbligatori, in vista dell'esame e dell'ottenimento del certificato cantonale di idoneità e del diploma per la licenza di stabilimento o l'autorizzazione semplice.

Gastrovaud offre quattro corsi di gestione della ristorazione, contabilità, turismo, vendita e servizio e cucina. Questi corsi sono riconosciuti a livello svizzero e permettono ai diplomati, se superano gli esami, di iscriversi ai corsi di preparazione per l'attestato e il diploma federale. .

 

Servizi aziendali

In qualità di associazione di datori di lavoro, Gastrovaud offre alle aziende affiliate tutti i servizi di cui hanno bisogno per le loro attività, in particolare:

• Un fondo di compensazione (1° pilastro) e un fondo pensione (2° pilastro): GastroSocial
• Un fiduciario specializzato nel settore alberghiero e della ristorazione: Gastroconsult
• Consulenza legale, grazie ai servizi dell'associazione ombrello Gastrosuisse
• Informazioni di prima mano sulle novità e le tendenze del settore, grazie al settimanale nazionale Gastro Journal e al settimanale francofono Le Cafetier.

 

Difendere, promuovere e rappresentare il settore

Gastrovaud ha anche la missione di difendere, promuovere e rappresentare gli interessi del settore, in un contesto politico, economico e legale sempre più complesso.

 

Difendere gli interessi dei datori di lavoro

Interessati attivamente a numerosi organismi pubblici, parapubblici e privati a livello cantonale e federale, i rappresentanti di Gastrovaud difendono con forza gli interessi dei loro membri. In particolare, si impegnano a combattere il sovraccarico fiscale, legale e normativo che minaccia costantemente il settore e a difendere un'economia di mercato aperta e responsabile, nel rispetto del partenariato sociale che ha reso il nostro Paese così vincente.

I rappresentanti di Gastrovaud sono attivi in numerosi organismi pubblici e privati a livello cantonale e federale.

 

Promuovere il settore

Mentre alcune professioni ricevono poca visibilità, quelle del settore della ristorazione sono costantemente sotto i riflettori, grazie alla loro dimensione pubblica e sociale. La missione di Gastrovaud è quella di promuovere l'immagine del settore presso i media, il pubblico in generale e i suoi membri. L'associazione risponde a numerose richieste, partecipando a fiere specializzate, conferenze, interviste, eventi di piccole e grandi dimensioni.

 

Rappresentanza di filiale

In virtù della sua struttura, Gastrovaud agisce come ambasciatore dei suoi membri a tutti i livelli. L'associazione difende quindi le preoccupazioni dei caffettieri, dei ristoratori e degli albergatori vodesi presso gli organismi nazionali del settore alberghiero e della ristorazione, di cui trasmette le posizioni a livello cantonale e locale. Infine, le nostre sezioni regionali offrono a ciascun membro una struttura locale e una fitta rete di contatti.