Il ristorante Ginger è ampiamente apprezzato per l'elevata qualità degli ingredienti, in particolare per sushi e sashimi, ritenuti da molti clienti freschi e preparati con eccellenza, offrendo autentici sapori giapponesi in un'atmosfera accogliente e calda. Il servizio viene spesso descritto come cordiale, attento e professionale, contribuendo a un'esperienza gastronomica piacevole e rilassata. Le specialità più apprezzate includono sushi ben realizzato, tempura e bento box. Tuttavia, alcuni clienti hanno recentemente espresso delusione per una percepita diminuzione della varietà di sushi, della freschezza e della qualità complessiva, oltre a un servizio più lento e meno attento durante i periodi di maggiore affluenza o a pranzo. Sono state inoltre segnalate critiche riguardo al menu di sushi limitato e alla chiusura anticipata della cucina che hanno influenzato l’esperienza. Nonostante ciò, Ginger rimane una delle destinazioni sushi di punta a Zurigo, apprezzata per le sue offerte giapponesi uniche e l’ambiente elegante, anche se alcuni ritengono che il rapporto qualità-prezzo non sia sempre adeguato.