nicht nur würste und gehacktes und hühnchen vom hof und und - alles nur vom feinsten. jeder besuch lohnt sich ... das hundefleisch ein geheimtip.

La nostra specialità: manzo Black Angus proveniente dalla fattoria di famiglia a Gruyère Carne fresca: Atriaux, fette impanate, cordoni blu, paupiettes, terrine... E molte altre preparazioni a seconda della stagione! Specialità di caccia: Salsiccia arrosto di cinghiale, hamburger di cinghiale, cosciotto di agnello, filetto, medaglioni, stufati (a seconda della stagione e della disponibilità). Prodotti secchi: preparazione di salsicce secche (cervo, capra, manzo), salami (maiale, cinghiale, cervo, daino, montone, camoscio), carne secca (manzo, cervo, cinghiale). Salumi e spezie alla vecchia maniera, con prodotti naturali e nel rispetto delle tradizioni! Cesti gastronomici: regalate ai vostri cari i nostri cesti gastronomici (del valore di 35, 55, 75 o 100 franchi svizzeri), accompagnati da un magnifico biglietto di Nicolas Cosandey (scelta tra 10 biglietti). Per la vostra comodità, vari prodotti locali (pane di Grandvillard, ...). Contattateci per saperne di più!

Es git ä wunderbare Ort, so still und klar du fingschnä z’Röthebach im wunderschönä Emmitau. Da zeut jedi Hand, jedi Gschicht,jedi Müeh und au das mitme Lächlä im Gsicht. Tag für Tag wird da gschaffet mit Sinn,mit Geduld, mit Stolz und mitem Härz zmitzt drin. Was da entsteit, isch bio und so fein,mit ganz viu Liebi gmacht – e wunderbari Pracht. Nidletäfeli si so zart und fein si simer im Muu zergange i ha scho es blange us verlange di nächste Täfeli gaz erlange. Und oud Würst, oh wie fein, si ou mit ganz viu Liebi gmacht Zäme mitde Nidletäfeli sisi perfekt im Biss, jedes Stück isch wi es Stück vom Paradies. Ich ha ou e tolli Begägnig miter Salome dörfe ha so ehrlich, warm und voller Fröid u Gnad. Mä gspürt sofort: sie isch ganz da mit ihrem ganze sii u auem drum u dra. Gang og du ga luege is schöne Emmitau nim dr chli Zyt u gang ou du ufe Hof verbi u deck di mit au dene feine Chöschtlechkeite vo dem tolle Hoflädeli ih.