Azienda - Macelleria Lardi Scirè Nel 1951 Edi Lardi, allora allevatore di bestiame, fonda a Le Prese [Valposchiavo, Grigioni, Svizzera] la Macelleria Edi Lardi. Fin dall'inizio l'azienda dispone di un proprio macello e di un negozio. Edi Lardi attribuisce grande importanza all'acquisto degli animali direttamente dagli allevatori della Val Poschiavo: è molto legato alla gente della sua terra e apprezza la qualità e il valore del bestiame locale. È allo stesso tempo allevatore, macellaio, commerciante e fornitore. Conosce bene la sua merce e garantisce personalmente l'eccellente qualità dei suoi prodotti, sempre freschi e naturali. L'azienda cresce, anche grazie al sostegno instancabile della moglie Lidia. Nel 1968 il figlio Edoardo entra a far parte dell'azienda. Insieme alla moglie Alice gestisce la macelleria Lardi in Via di Puntunai a Poschiavo. Nel 1984 acquista l'ex latteria Arnaldo Semadeni a Poschiavo, la ristruttura e la trasforma in un negozio attraente con annesso laboratorio e impianti di refrigerazione. Nel 2016, con Sandra Lardi Scirè, figlia di Edoardo, la terza generazione rileva l'azienda. Il nome cambia in Macelleria Lardi Scirè. La macelleria rimane quindi nelle mani della famiglia Lardi, che impiega anche sette macellai e una collaboratrice. L'azienda ha due punti vendita in Valposchiavo: uno a Le Prese uno a Poschiavo, in Via da Mez Prodotti Tagliere di carne: Prepariamo carne per fonduta o barbecue e taglieri con affettati e formaggi per occasioni speciali. Al nostro banco troverete un eccellente assortimento di specialità casearie locali e della Valtellina. Piatti pronti fatti in casa: Siamo lieti di viziare i nostri clienti con piatti preparati con cura: roast beef, arrosto di maiale, prosciutto in crosta, vitello tonnato, panzerotti, lasagne, spezzatino di selvaggina. Volete incantare i vostri ospiti con un delizioso piatto di carne, con un pranzo gustoso a base di ingredienti naturali... è servito! La Macelleria Lardi Scirè è più di una semplice macelleria: disponiamo di un assortimento dei prodotti alimentari più importanti e delle specialità locali. Nel nostro angolo dedicato ai vini troverete i pregiati vini delle cantine della Val Poschiavo, che producono il loro vino nella vicina Valtellina o in Toscana. Da noi troverete anche alcuni prodotti molto particolari, come copertine e plaid per neonati e pantofole in lana di pecora: tutti realizzati con maestria da un'azienda della Svizzera centrale.

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