Mantenendo vive le tradizioni, la cucina propone il sempre richiestissimo ossobuco della Piera con la polenta del Mulino di Bruzella, come pure il brasato e i formaggini alti e bassi prodotti in Valle. Sempre dai pendii del Monte Generoso si potranno gustare Formaggi e Formaggelle a Km zero, senza dimenticare gli insaccati nostrani da gustarsi con l’ottimo pane fatto in Valle e i vini del Mendrisiotto, inoltre Simona e il suo staff avranno il piacere di allietare il vostro palato con ricette e piatti stagionali e regionali usando prodotti sempre locali. Il nome dell’osteria fa riferimento al cognome di famiglia Manciana che era da nubile la nonna Agnese, gerente fin dagli anni `50. Lei aveva ripreso l’attività di sua madre Giuditta la quale aveva iniziato negli anni `30. Dal 1970 ad oggi sua nuora Piera ha contribuito, prima alla conduzione e in seguito alla gestione dell’osteria, cucinando per migliaia di clienti, ospitando ogni avventore sempre con il sorriso sulle labbra. Famoso resta indubbiamente “l’osso buco con polenta della Piera”, piatto e ricetta che restano segreti e vengono riportati oramai da quattro generazioni. Ora con la ristrutturazione in atto, Simona (nuora di Piera), riprende il testimone nella gestione della Manciana, mantenendo il fil-rouge e le tradizioni che negli anni hanno caratterizzato quest’osteria storica della regione Valle di Muggio e del Monte Generoso. L’osteria dal 2021 potrà offrire ai suoi avventori una grande sala per 40 persone e per c/a 15 persone le due terrazze, di cui una nuova con vista sulla valle. L’Osteria Manciana è una tipica osteria di montagna che negli anni si è adattata al mondo che avanza e al cambiamento delle genti che la frequentano, ma è rimasta quel ritrovo giornaliero di gente comune della Valle di Muggio e delle genti di passaggio. Infatti, è stata sempre frequentata da contadini, muratori, villeggianti escursionisti e dopo la Seconda guerra mondiale da emigranti di ritorno dalla stagione lavorativa in svizzera interna, da guardie di confine che abitavano in paese e soldati in tempo di guerra. Poi negli anni 60 dal passaggio di uomini che trasportavano le “bricolle” (sacchi di juta piene di sigarette) in Italia. Ancora oggi si raccontano le avventure degli “spalloni” che evitavano le guardie di confine per portare in salvo la “bricolla”. La Manciana è stata per quasi cento anni il punto di riferimento del paese e degli avventori che transitavano per ragioni commerciali (una volta) e turistiche (oggi) tra la Svizzera e ltalia, tra i laghi di Como (Italia) e Lugano (Svizzera). L’ospitalità e la tolleranza sono stati e saranno sempre le caratteristiche della Manciana e dei suoi avventori.

CHI SIAMO L’attività quale indipendente ha avuto avvio nel 1986, in un primo tempo quale Studio di architettura associato. Nel 2016 lo Studio ha raggiunto il traguardo dei 30 anni di ininterrotta attività nel settore della progettazione architettonica e della costruzione. Insediato nell’area del Luganese, opera in prevalenza in Svizzera, nel Cantone Ticino. Si avvale da sempre di collaboratori aventi consolidata esperienza. ATTIVITÀ I campi di attività comprendono tutte le fasi di realizzazione di edifici abitativi singoli e plurifamiliari, amministrativi, artigianali e industriali, il restauro e il recupero edilizio di immobili storici ed ogni altra prestazione connessa al settore (rilevamento di edifici esistenti, parcellizzazioni, piani di quartiere e studi di fattibilità in genere, ma anche allestimenti interni ed elementi d’arredo). FILOSOFIA Le realizzazioni sono preferibilmente seguite partendo dalla loro concezione fino alla fase esecutiva e alla consegna dell’opera, ponendo particolare attenzione alla gestione e al rispetto dei tempi pianificati e dei costi preventivati. PERIZIE Un settore di consolidata esperienza è rappresentato dal campo peritale, in particolar modo l’allestimento di perizie immobiliari in campo privato, referti peritali per danni d’opera e rapporti tecnici assicurativi, nonché perizie giudiziarie a servizio delle Preture del Cantone.

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CHI SIAMO Da oltre 85 anni siamo attivi nell’ambito dei trasporti. Collaboriamo con le nuove Ditte locali e siamo al servizio della comunità e delle Ditte Ticinesi per scavi, demolizioni, fornitura ghiaia, risanamento siti inquinati. Disponiamo di un parco veicoli in costante rinnovamento, in modo da affrontare al meglio le esigenze date dal lavoro da eseguire. SERVIZI Movimentazione terra La nostra azienda si occupa di movimentazione terra sia di piccole che di grandi dimensioni, dagli scavi per la realizzazione di infrastrutture quali fognature, ed acquedotti, allo sbancamento per la realizzazione di grandi opere. Grazie ad un know how tecnico ed operativo all’avanguardia, possiamo garantirvi i più alti standard di sicurezza e qualità. Ogni nostro intervento di scavo prevede: • la messa in sicurezza dell’area di lavoro • l’esecuzione degli interventi di scavo • il trasporto del terreno di risulta in discarica autorizzata • la sistemazione delle scarpate laterali per evitare eventuali cedimenti • il posizionamento delle livellette e del piano fondo scavo a mezzo laser • eventuali rinterri a conclusione dell’opera Demolizioni I nostri servizi di demolizione sono in grado di coprire un ampio spettro di esigenze e situazioni in ambito civile ed industriale, tra cui: • Edifici • Palazzi • Capannoni • Impianti industriali • Pavimenti Industriali • Roccia Questi servizi avvengono con pinze tecnologiche in grado di triturare muri precompressi con spessore fino a 1000 mm. ed altezza fino a 20 mt. Tutti i nostri interventi di demolizione vengono accuratamente progettati e pianificati per garantire la sicurezza di clieni ed operatori e per limitare al massimo i disagi a carico delle realtà circostanti, riducendo il più possibile rumori, vibrazioni e polveri. Nel corso delle demolizioni di aree industriali emergono spesso situazioni di contaminazione da sostanze pericolose che richiedono una idonea bonifica ambientale. Spesso si tratta di sostanze disperse nel suolo, di coperture in Ethernit, di lane minerali utilizzate per l’isolamento, di solventi o idrocarburi. Per questo, prima di effettuare un intervento di demolizione, effettuiamo un’analisi del sito per rilevare la presenza di eventuali inquinanti, e individuare il corretto approccio di bonifica. Risanamento siti inquinati Le aree industriali dismesse, si trovano oggi a rivestire un ruolo importante nello scenario urbano. La loro collocazione ne rende sempre più spesso utile e profiquo il recupero. Per essere riqualificati, questi siti, devono essere prima bonificati a causa delle contaminazioni ambientali generate dalle precedenti attività. La nostra azienda è in grado di fornire un ampia serie di servizi in piena ottemperanza alle disposizioni vigenti. Evacuazione acque Disponiamo di un servizio di pompe per l’abbassamento della falda freatica o per il prosciugamento di siti allagati. Il nostro sistema di pompaggio ci permette di evacuare fino a 32’000 l/sec.

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