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Articoli da Regalo a Vaud (Regione)

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Valentina Benassi - Benny Pottery
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Valentina Benassi - Benny Pottery

Via Pedemonte 2, 6962 Viganello
Valentina Benassi - Benny Pottery - Ceramista - Lugano

Nel mio atelier a Viganello , la ceramica diventa molto più di un’arte: è un incontro tra passione, tradizione e innovazione . Ogni pezzo che creo è il risultato di un’esperienza unica, un processo che unisce l’antica maestria della ceramica alle tendenze contemporanee. L’argilla, modellata con le mani, racconta la storia di chi la lavora, ed è questa storia che voglio condividere con chi entra nel mio mondo creativo. Con un diploma in Design Ceramico e oltre 15 anni di esperienza, ho avuto la fortuna di aggiornarmi attraverso corsi e workshop in Svizzera, Italia e in Giappone, dove ho affinato le tecniche più tradizionali e ho esplorato approcci innovativi. Questo continuo impegno nella formazione mi permette di offrire ai miei clienti non solo pezzi unici, ma anche un’esperienza artistica di qualità, che va oltre la semplice creazione: è un’opportunità di crescita personale. Nel mio atelier realizzo sculture , complementi d’arredo , gioielli in ceramica e oggetti funzionali come piatti , tazze , vasi e molto altro. Ogni pezzo nasce dall’ esplorazione estetica e dall’intento di unire design e funzionalità . Ogni creazione è unica, pensata per rispecchiare non solo la mia ricerca artistica, ma anche le esigenze di chi si rivolge a me, alla ricerca di qualcosa di speciale e irripetibile . Se desideri un oggetto che racconti una storia unica , che non troverai altrove, il mio atelier è il posto giusto dove dare vita alla tua idea. Uno degli aspetti più importanti della mia attività è l’ insegnamento . Offro corsi di ceramica sia per principianti che per livelli avanzati, per adulti e bambini. Ogni corso è pensato per adattarsi alle aspettative individuali , in modo da far vivere a ciascun partecipante un'esperienza che va oltre la tecnica. I corsi sono organizzati in modo flessibile, sia privati che di gruppo , e si svolgono non solo nel mio atelier a Lugano, ma anche in altre location se necessario, dove tengo workshop per tutti coloro che vogliono scoprire il mondo della ceramica. Ogni lezione è un’opportunità per sperimentare e liberare la propria creatività, esplorando insieme tecniche di modellatura, tornitura, decorazione e smaltatura. L’arte della ceramica è per me una via di comunicazione , un modo per esprimere emozioni e idee attraverso le mani. In questo processo, l’argilla diventa il mezzo per riscoprire il piacere di creare qualcosa con il proprio corpo e la propria mente, in un mondo sempre più frenetico e virtuale. Il mio obiettivo è che ogni partecipante viva un’esperienza meditativa e creativa , capace di favorire la concentrazione e l' espressione personale . Le commissioni personalizzate sono una delle mie specializzazioni. Dalla creazione di un oggetto esclusivo per la casa, a progetti pensati per ristoranti, ad articoli regalo personalizzati, ogni richiesta viene trattata con la massima attenzione e cura. Ogni progetto su misura nasce dal dialogo con il cliente, cercando di tradurre in ceramica le sue idee e desideri, creando così qualcosa di assolutamente unico. La collaborazione con artigiani, interior designer e ristoranti mi permette di sviluppare progetti artigianali esclusivi , creando soluzioni di arredo uniche e funzionali. Lavoro a stretto contatto con i clienti per garantire che ogni pezzo rispecchi perfettamente le loro esigenze, combinando la bellezza della ceramica con un design moderno e funzionale , pensato per arricchire gli spazi e le esperienze quotidiane. Nel mio atelier , non è solo la creazione di oggetti a essere protagonista, ma anche la creazione di una comunità. Sono membro di associazioni locali e internazionali di ceramisti e artigiani, e partecipando a eventi e fiere, mi impegno a promuovere l’arte della ceramica come forma di espressione culturale e creativa. Queste collaborazioni sono fondamentali per creare un legame tra la tradizione artigianale e la contemporaneità, valorizzando il patrimonio ceramico in una chiave moderna. Se desideri esplorare la tua creatività attraverso un corso di ceramica o commissionare pezzi unici per la tua casa, la tua attività o come regalo speciale , il mio atelier è il luogo perfetto dove incontrare la passione per l' artigianato , l' eccellenza e l' innovazione . Ogni progetto è pensato per offrirti un'esperienza unica, tra tradizione e contemporaneità. Ti aspetto! Valentina

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ArtigianatoCeramiche e terracottaAtelierArticoli da RegaloCorsi
Via Pedemonte 2, 6962 Viganello
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Valentina Benassi - Benny Pottery - Ceramista - Lugano

Nel mio atelier a Viganello , la ceramica diventa molto più di un’arte: è un incontro tra passione, tradizione e innovazione . Ogni pezzo che creo è il risultato di un’esperienza unica, un processo che unisce l’antica maestria della ceramica alle tendenze contemporanee. L’argilla, modellata con le mani, racconta la storia di chi la lavora, ed è questa storia che voglio condividere con chi entra nel mio mondo creativo. Con un diploma in Design Ceramico e oltre 15 anni di esperienza, ho avuto la fortuna di aggiornarmi attraverso corsi e workshop in Svizzera, Italia e in Giappone, dove ho affinato le tecniche più tradizionali e ho esplorato approcci innovativi. Questo continuo impegno nella formazione mi permette di offrire ai miei clienti non solo pezzi unici, ma anche un’esperienza artistica di qualità, che va oltre la semplice creazione: è un’opportunità di crescita personale. Nel mio atelier realizzo sculture , complementi d’arredo , gioielli in ceramica e oggetti funzionali come piatti , tazze , vasi e molto altro. Ogni pezzo nasce dall’ esplorazione estetica e dall’intento di unire design e funzionalità . Ogni creazione è unica, pensata per rispecchiare non solo la mia ricerca artistica, ma anche le esigenze di chi si rivolge a me, alla ricerca di qualcosa di speciale e irripetibile . Se desideri un oggetto che racconti una storia unica , che non troverai altrove, il mio atelier è il posto giusto dove dare vita alla tua idea. Uno degli aspetti più importanti della mia attività è l’ insegnamento . Offro corsi di ceramica sia per principianti che per livelli avanzati, per adulti e bambini. Ogni corso è pensato per adattarsi alle aspettative individuali , in modo da far vivere a ciascun partecipante un'esperienza che va oltre la tecnica. I corsi sono organizzati in modo flessibile, sia privati che di gruppo , e si svolgono non solo nel mio atelier a Lugano, ma anche in altre location se necessario, dove tengo workshop per tutti coloro che vogliono scoprire il mondo della ceramica. Ogni lezione è un’opportunità per sperimentare e liberare la propria creatività, esplorando insieme tecniche di modellatura, tornitura, decorazione e smaltatura. L’arte della ceramica è per me una via di comunicazione , un modo per esprimere emozioni e idee attraverso le mani. In questo processo, l’argilla diventa il mezzo per riscoprire il piacere di creare qualcosa con il proprio corpo e la propria mente, in un mondo sempre più frenetico e virtuale. Il mio obiettivo è che ogni partecipante viva un’esperienza meditativa e creativa , capace di favorire la concentrazione e l' espressione personale . Le commissioni personalizzate sono una delle mie specializzazioni. Dalla creazione di un oggetto esclusivo per la casa, a progetti pensati per ristoranti, ad articoli regalo personalizzati, ogni richiesta viene trattata con la massima attenzione e cura. Ogni progetto su misura nasce dal dialogo con il cliente, cercando di tradurre in ceramica le sue idee e desideri, creando così qualcosa di assolutamente unico. La collaborazione con artigiani, interior designer e ristoranti mi permette di sviluppare progetti artigianali esclusivi , creando soluzioni di arredo uniche e funzionali. Lavoro a stretto contatto con i clienti per garantire che ogni pezzo rispecchi perfettamente le loro esigenze, combinando la bellezza della ceramica con un design moderno e funzionale , pensato per arricchire gli spazi e le esperienze quotidiane. Nel mio atelier , non è solo la creazione di oggetti a essere protagonista, ma anche la creazione di una comunità. Sono membro di associazioni locali e internazionali di ceramisti e artigiani, e partecipando a eventi e fiere, mi impegno a promuovere l’arte della ceramica come forma di espressione culturale e creativa. Queste collaborazioni sono fondamentali per creare un legame tra la tradizione artigianale e la contemporaneità, valorizzando il patrimonio ceramico in una chiave moderna. Se desideri esplorare la tua creatività attraverso un corso di ceramica o commissionare pezzi unici per la tua casa, la tua attività o come regalo speciale , il mio atelier è il luogo perfetto dove incontrare la passione per l' artigianato , l' eccellenza e l' innovazione . Ogni progetto è pensato per offrirti un'esperienza unica, tra tradizione e contemporaneità. Ti aspetto! Valentina

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Aux Arts du Feu AG
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Cristallerie e porcellane, articoliArticoli da RegaloArticoli da DecorazionePosaterieOreficerie e argenterie
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l'Envie de Fraises
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Rue de Carouge 98, 1205 Ginevra
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Alfieri Suisse Sagl
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Piazza del Ponte 9, 6850 Mendrisio

Passione per il prodotto, passione per la terra Piemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette. E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti. Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta. L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili. Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità. Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

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Specialità alimentariRistoranteOnline ShoppingArticoli da RegaloCucina italiana
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Passione per il prodotto, passione per la terra Piemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette. E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti. Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta. L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili. Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità. Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

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Nel mio atelier a Viganello , la ceramica diventa molto più di un’arte: è un incontro tra passione, tradizione e innovazione . Ogni pezzo che creo è il risultato di un’esperienza unica, un processo che unisce l’antica maestria della ceramica alle tendenze contemporanee. L’argilla, modellata con le mani, racconta la storia di chi la lavora, ed è questa storia che voglio condividere con chi entra nel mio mondo creativo. Con un diploma in Design Ceramico e oltre 15 anni di esperienza, ho avuto la fortuna di aggiornarmi attraverso corsi e workshop in Svizzera, Italia e in Giappone, dove ho affinato le tecniche più tradizionali e ho esplorato approcci innovativi. Questo continuo impegno nella formazione mi permette di offrire ai miei clienti non solo pezzi unici, ma anche un’esperienza artistica di qualità, che va oltre la semplice creazione: è un’opportunità di crescita personale. Nel mio atelier realizzo sculture , complementi d’arredo , gioielli in ceramica e oggetti funzionali come piatti , tazze , vasi e molto altro. Ogni pezzo nasce dall’ esplorazione estetica e dall’intento di unire design e funzionalità . Ogni creazione è unica, pensata per rispecchiare non solo la mia ricerca artistica, ma anche le esigenze di chi si rivolge a me, alla ricerca di qualcosa di speciale e irripetibile . Se desideri un oggetto che racconti una storia unica , che non troverai altrove, il mio atelier è il posto giusto dove dare vita alla tua idea. Uno degli aspetti più importanti della mia attività è l’ insegnamento . Offro corsi di ceramica sia per principianti che per livelli avanzati, per adulti e bambini. Ogni corso è pensato per adattarsi alle aspettative individuali , in modo da far vivere a ciascun partecipante un'esperienza che va oltre la tecnica. I corsi sono organizzati in modo flessibile, sia privati che di gruppo , e si svolgono non solo nel mio atelier a Lugano, ma anche in altre location se necessario, dove tengo workshop per tutti coloro che vogliono scoprire il mondo della ceramica. Ogni lezione è un’opportunità per sperimentare e liberare la propria creatività, esplorando insieme tecniche di modellatura, tornitura, decorazione e smaltatura. L’arte della ceramica è per me una via di comunicazione , un modo per esprimere emozioni e idee attraverso le mani. In questo processo, l’argilla diventa il mezzo per riscoprire il piacere di creare qualcosa con il proprio corpo e la propria mente, in un mondo sempre più frenetico e virtuale. Il mio obiettivo è che ogni partecipante viva un’esperienza meditativa e creativa , capace di favorire la concentrazione e l' espressione personale . Le commissioni personalizzate sono una delle mie specializzazioni. Dalla creazione di un oggetto esclusivo per la casa, a progetti pensati per ristoranti, ad articoli regalo personalizzati, ogni richiesta viene trattata con la massima attenzione e cura. Ogni progetto su misura nasce dal dialogo con il cliente, cercando di tradurre in ceramica le sue idee e desideri, creando così qualcosa di assolutamente unico. La collaborazione con artigiani, interior designer e ristoranti mi permette di sviluppare progetti artigianali esclusivi , creando soluzioni di arredo uniche e funzionali. Lavoro a stretto contatto con i clienti per garantire che ogni pezzo rispecchi perfettamente le loro esigenze, combinando la bellezza della ceramica con un design moderno e funzionale , pensato per arricchire gli spazi e le esperienze quotidiane. Nel mio atelier , non è solo la creazione di oggetti a essere protagonista, ma anche la creazione di una comunità. Sono membro di associazioni locali e internazionali di ceramisti e artigiani, e partecipando a eventi e fiere, mi impegno a promuovere l’arte della ceramica come forma di espressione culturale e creativa. Queste collaborazioni sono fondamentali per creare un legame tra la tradizione artigianale e la contemporaneità, valorizzando il patrimonio ceramico in una chiave moderna. Se desideri esplorare la tua creatività attraverso un corso di ceramica o commissionare pezzi unici per la tua casa, la tua attività o come regalo speciale , il mio atelier è il luogo perfetto dove incontrare la passione per l' artigianato , l' eccellenza e l' innovazione . Ogni progetto è pensato per offrirti un'esperienza unica, tra tradizione e contemporaneità. Ti aspetto! Valentina

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Nel mio atelier a Viganello , la ceramica diventa molto più di un’arte: è un incontro tra passione, tradizione e innovazione . Ogni pezzo che creo è il risultato di un’esperienza unica, un processo che unisce l’antica maestria della ceramica alle tendenze contemporanee. L’argilla, modellata con le mani, racconta la storia di chi la lavora, ed è questa storia che voglio condividere con chi entra nel mio mondo creativo. Con un diploma in Design Ceramico e oltre 15 anni di esperienza, ho avuto la fortuna di aggiornarmi attraverso corsi e workshop in Svizzera, Italia e in Giappone, dove ho affinato le tecniche più tradizionali e ho esplorato approcci innovativi. Questo continuo impegno nella formazione mi permette di offrire ai miei clienti non solo pezzi unici, ma anche un’esperienza artistica di qualità, che va oltre la semplice creazione: è un’opportunità di crescita personale. Nel mio atelier realizzo sculture , complementi d’arredo , gioielli in ceramica e oggetti funzionali come piatti , tazze , vasi e molto altro. Ogni pezzo nasce dall’ esplorazione estetica e dall’intento di unire design e funzionalità . Ogni creazione è unica, pensata per rispecchiare non solo la mia ricerca artistica, ma anche le esigenze di chi si rivolge a me, alla ricerca di qualcosa di speciale e irripetibile . Se desideri un oggetto che racconti una storia unica , che non troverai altrove, il mio atelier è il posto giusto dove dare vita alla tua idea. Uno degli aspetti più importanti della mia attività è l’ insegnamento . Offro corsi di ceramica sia per principianti che per livelli avanzati, per adulti e bambini. Ogni corso è pensato per adattarsi alle aspettative individuali , in modo da far vivere a ciascun partecipante un'esperienza che va oltre la tecnica. I corsi sono organizzati in modo flessibile, sia privati che di gruppo , e si svolgono non solo nel mio atelier a Lugano, ma anche in altre location se necessario, dove tengo workshop per tutti coloro che vogliono scoprire il mondo della ceramica. Ogni lezione è un’opportunità per sperimentare e liberare la propria creatività, esplorando insieme tecniche di modellatura, tornitura, decorazione e smaltatura. L’arte della ceramica è per me una via di comunicazione , un modo per esprimere emozioni e idee attraverso le mani. In questo processo, l’argilla diventa il mezzo per riscoprire il piacere di creare qualcosa con il proprio corpo e la propria mente, in un mondo sempre più frenetico e virtuale. Il mio obiettivo è che ogni partecipante viva un’esperienza meditativa e creativa , capace di favorire la concentrazione e l' espressione personale . Le commissioni personalizzate sono una delle mie specializzazioni. Dalla creazione di un oggetto esclusivo per la casa, a progetti pensati per ristoranti, ad articoli regalo personalizzati, ogni richiesta viene trattata con la massima attenzione e cura. Ogni progetto su misura nasce dal dialogo con il cliente, cercando di tradurre in ceramica le sue idee e desideri, creando così qualcosa di assolutamente unico. La collaborazione con artigiani, interior designer e ristoranti mi permette di sviluppare progetti artigianali esclusivi , creando soluzioni di arredo uniche e funzionali. Lavoro a stretto contatto con i clienti per garantire che ogni pezzo rispecchi perfettamente le loro esigenze, combinando la bellezza della ceramica con un design moderno e funzionale , pensato per arricchire gli spazi e le esperienze quotidiane. Nel mio atelier , non è solo la creazione di oggetti a essere protagonista, ma anche la creazione di una comunità. Sono membro di associazioni locali e internazionali di ceramisti e artigiani, e partecipando a eventi e fiere, mi impegno a promuovere l’arte della ceramica come forma di espressione culturale e creativa. Queste collaborazioni sono fondamentali per creare un legame tra la tradizione artigianale e la contemporaneità, valorizzando il patrimonio ceramico in una chiave moderna. Se desideri esplorare la tua creatività attraverso un corso di ceramica o commissionare pezzi unici per la tua casa, la tua attività o come regalo speciale , il mio atelier è il luogo perfetto dove incontrare la passione per l' artigianato , l' eccellenza e l' innovazione . Ogni progetto è pensato per offrirti un'esperienza unica, tra tradizione e contemporaneità. Ti aspetto! Valentina

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Passione per il prodotto, passione per la terra Piemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette. E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti. Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta. L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili. Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità. Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

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