Il caffè, il buon caffè è la nostra passione La mia attività professionale era in linea con la mia passione, in quanto lavoravo come export manager per due noti produttori di macchine da caffè e quindi avevo contatti regolari con ristoratori, torrefattori, commercianti e importatori di caffè. Durante il mio primo viaggio in Sudafrica nel 1998, insieme a mia moglie, mi sono innamorato del Paese e della sua gente. Dieci anni dopo, mia moglie e io abbiamo deciso di emigrare nella terra dei nostri sogni, all'estremità meridionale dell'Africa. A Knysna, una piccola città turistica sulla famosa Garden Route, abbiamo rilevato una piccola caffetteria e vi abbiamo tostato il caffè, inizialmente per uso personale. Grazie ai numerosi riscontri positivi da parte dei nostri ospiti, abbiamo ampliato la produzione e venduto il nostro caffè nei mercati locali, consegnandolo anche alla gastronomia locale. Dieci anni dopo, siamo tornati in Svizzera per motivi familiari e abbiamo cercato un luogo adatto per aprire una piccola torrefazione artigianale. Il termine "torrefazione artigianale" si riferisce a piccole torrefazioni in cui il caffè viene tostato a mano con molto amore e competenza. L'abbiamo trovato in una stanza di laboratorio vuota nell'ex fabbrica chimica di Uetikon am See. Secondo il motto "Il caffè, il buon caffè è la nostra passione", nel "RöstBar - die Kaffeemanufaktur" di Uetikon am Zürichsee tostiamo specialità di caffè in piccole quantità per la gastronomia e naturalmente per gli amanti del frahling privato con esigenze elevate, con una tradizionale macchina per la tostatura a tamburo del produttore sudafricano "GENIO Roasters". Al negozio online

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"Radio svizzera di lingua italiana" è stata fondata nel 1925 come "Radio Monte Ceneri", originariamente dal nome della montagna dove era collocato il trasmettitore. Dopo diversi anni di trasmissioni sperimentali, nel 1933 la Società svizzera di Radiodiffusione iniziò le trasmissioni regolari in Ticino e nei Grigioni. Le intenzioni dei suoi fondatori erano di promuovere la coesione nella confederazione promuovendo al contempo il valore della cultura della Svizzera italiana. Negli anni 1930 e 1940, quando la maggior parte degli stati confinanti con la Svizzera erano sotto il fascismo (fascismo italiano e nazionalsocialismo), Radio Monte Ceneri era l'unica radio in lingua italiana libera dalla censura, diventando l'unica voce affidabile per la popolazione italiana e uno sbocco di spicco per gli intellettuali italiani: durante questi anni ha ospitato personaggi come Benedetto Croce e Delio Tessa. Le prime trasmissioni televisive risalgono al 1958, inizialmente prodotte negli studi di Zurigo e trasmesse con sottotitoli in italiano. [1] Nel 1961, con la fondazione della Televisione svizzera di lingua italiana (TSI), gli studi furono trasferiti a Paradiso, vicino a Lugano. Questo avvenne otto anni dopo il debutto sperimentale della televisione a Zurigo e Ginevra. Il canale ha iniziato a trasmettere a colori nel 1968. Durante gli anni 1970, quando la televisione italiana era ancora sotto il monopolio della RAI, la televisione svizzera in italiano era l'unica alternativa alla rete pubblica per gli italiani che vivevano in Lombardia e Piemonte: il segnale raggiungeva la città di Milano. Alcuni importanti personaggi della televisione italiana, come Corrado, Mina, Enzo Tortora e il fondatore della prima televisione commerciale in Italia, Telebiella, Peppo Sacchi hanno collaborato con TSI. La RSI ha lanciato due nuove radio tematiche, una culturale, Rete Due, nel 1985 e un'altra più orientata ai giovani, Rete Tre, nel 1989. Nel 1997 è stato creato un secondo canale, chiamato TSI 2. Il primo canale TSI è stato quindi rinominato TSI 1. Nel dicembre 2005, RSI ha iniziato le trasmissioni digitali utilizzando il sistema DAB sull'autostrada del San Gottardo. Il 26 luglio 2006 alle 12:45, la SRG SSR idée suisse ha interrotto la trasmissione analogica in Ticino rendendolo il primo cantone interamente digitale della Svizzera Ciò ha colpito gli italiani nel nord Italia, poiché sono stati privati di tutti i canali della TSI, con la sola eccezione di quelli vicini alla frontiera.

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Il Suitenhotel Parco Paradiso gode di una posizione strategica per la sua facile raggiungibilità e per la vista mozzafiato sul lago di Lugano, sulla città e sulle montagne circostanti. L’albergo a quattro stelle dispone di 65 luminosi camere e suite, un ristorante giapponese con specialità Teppanyaki, un ristorante mediterraneo, un bar cubano, ampio parcheggio con Tesla Destination Charging e la zona benessere composta da piscina panoramica, sauna, bagno turco e sala massaggi. LA FAVOLA TSUKIMI TEI HAVANA DECK

Ich bin schon einige Jahre Gast im LaScala und war mindestens 1x in der Woche dort. Die Atmosphäre und das Essen waren und sind ausgezeichnet! Leider hat sich meiner Meinung nach der Service und das Personal stark verschlechtert. Auffällig vor allem in der Bar unten - sehr unaufmerksam und träge. Im Restaurant oben wurde mir wiederholt falsches Essen und Getränke bereitgestellt (schlechte bis keine Deutschkenntnisse der Kellner). Alles in Allem aber sehr zu empfehlen - ich hoffe das Personal wird sich steigern.

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PLOZZA WINE GROUP Plozza Wine Group accomuna quattro aziende ricche di tradizione e con un’adeguata competenza settoriale: nella vinificazione propria oppure nel commercio di prodotti provenienti da tutte le regioni del mondo. Oltre alla Plozza Vini, il Plozza Wine Groupe è composto da Cottinelli Weinbau Malans, Kaufmann Weine Davos e Romedi Weine Madulain. La concentrazione di sapere ottimizzato nel gruppo permette all'azienda di trarre giovamento. Analogamente il profitto è garantito in modo considerevole anche ai nostri clienti. COTTINELLI WEINBAU, MALANS Cottinelli Weinbau è nel contempo azienda produttrice e commerciante di vini. La produzione propria vinifica uve provenienti dalla Signoria Grigione (Bündner Herrschaft) e dalla Valle del Reno nei pressi di Coira (Churer Rheintal). Accanto alla produzione tradizionale della Signoria Grigione, negli ultimi anni Cottinelli Weinbau si è distinta quale casa vinicola innovativa che dà spazio a nuovi vitigni e li combina in modo spettacolare. www.cottinelli.ch KAUFMANN WEINE, DAVOS Kaufmann Weine è una classica azienda commerciante di vini che vanta una vasta gamma di prodotti attentamente selezionati provenienti da tutto il mondo. Accanto al suo «Wiin-Lädeli», situato nei pressi del parcheggio Parsenn, che attrae turisti e clienti del luogo, Kaufmann cura innanzitutto la fornitura del settore della ristorazione della regione di Davos. www.kaufmannweine.ch ROMEDI WEINE, MADULAIN Anche Romedi Weine commercializza una produzione propria – per la maggior parte di origine valtellinese. Propone però anche prodotti di altre regioni italiane e svizzere. Il principale acquirente è la ristorazione engadinese. La Vinoteca Romedi offre ai clienti privati una vasta gamma di prodotti selezionati, i quali possono essere degustati e, naturalmente, anche subito acquistati. www.romediweine PRODOTTI • E-SHOP PLOZZA VINI EVENTI APP PLOZZA VINI NEWSLETTER PLOZZA FRANCIACORTA - VINI SPUMANTI DI ALTA CLASSE Nel 2009 abbiamo deciso di completare ulteriormente la nostra gamma di prodotti. Ciò che mancava secondo il nostro punto di vista, era un elegante vino spumante di produzione italiana: un “Franciacorta”. La zona del Franciacorta è un territorio vinicolo a ridosso del Lago d'Iseo nel quale fin dagli Anni Sessanta si produce uno spumante con il metodo classico, quello usato da sempre per lo Champagne. Nel frattempo il Franciacorta è assurto a sinonimo di vino spumante di qualità e rappresenta un marchio di valore assoluto. Dal 1995 gode dello status DOCG. Dopo un’intensa ricerca ed un’attenta analisi, abbiamo acquisito a Ome una cantina produttrice del Franciacorta. A partire dal 2010 produciamo, con il marchio “Plozza Franciacorta”, un brioso “Brut”, un raffinato “Satèn”, un elegante "Rosé" e l'ultimo nato, il prezioso "Millesimato Pas Dosé". PLOZZA FRANCIACORTA BRUT Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero Dopo la fermentazione in bottiglia il Franciacorta Brut invecchia per 18 mesi sui lieviti. Dalla realizzazione all’invecchiamento passano 25 mesi. In questo periodo nella bottiglia si crea una pressione di 5-6 atm. Il suo colore é giallo paglierino con riflessi verdolini e dorati. Presenta un perlage sottile e persistente e un bouquet con le note caratteristiche della fermentazione in bottiglia. Gli aromi ricordano la crosta del pane e la frutta secca (mandorle, nocciole, fichi secchi). Il Franciacorta Brut è aromatico, fresco, delicato ed estremamente armonico. PLOZZA FRANCIACORTA SATÈN Vitigno: Chardonnay Soprattutto il sapore delicato – risultato della pressione relativamente bassa inferiore a 5 atm – caratterizza questo elegante prodotto. Il suo perlage è molto marcato e molto sottile, persistente, quasi cremoso. La struttura cromatica comprende un grazioso color giallo paglierino con riflessi verdolini intensi. Si percepisce un profumo sfumato ma chiaro di frutta matura, accompagnato da note delicate di fiori bianchi, frutta secca, mandorle e nocciole (anche tostate). Al gusto il nostro vino presenta un aroma e una freschezza piacevoli e armoniche. La sua naturale morbidezza ricorda la sensazione della seta più pregiata. PLOZZA FRANCIACORTA ROSÉ Vitigno: Pinot nero Il Franciacorta Rosé di Plozza nasce dalla vinificazione uve Pinot Nero. Le uve, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall‘alto, per gravità. La macerazione «in rosa» viene condotta per 24 ore: soltanto poche ore per «cogliere l‘attimo», per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia. In seguito, il mosto separato dalle bucce fermenta in piccole botti e in tini d‘acciaio a temperatura controllata. Dopo mesi di affinamento si procede alla creazione della cuvée. Il vino così ottenuto viene imbottigliato e affinato sui lieviti in cantina, alla temperatura costante di 12°C, per un minimo di 30 mesi. Dopo il dégorgement la bottiglia viene preparata per la vendita. PLOZZA FRANCIACORTA MILLESIMATO PAS DOSÉ Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay Il Franciacorta Millesimato Pas Dosé, frutto del mirabile connubio tra il carattere del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay, è un prodotto evoluto e complesso ma somprendentemente armonico e vitale, che l'affinamento sui lieviti di 60 mesi arricchisce dal punto di vista gusto-olfattivo. DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE Se state pensando a una gita un po’ diversa dal solito, per voi, per i vostri amici o la vostra azienda, una degustazione presso la nostra sede di Tirano, inclusa una visita ai locali di produzione e alle cantine, potrebbe fare al caso vostro. Saremo lieti di indicarvi le varie possibilità di pernottamento, di proporvi mete di escursioni e altro ancora. Per motivi organizzativi, vi preghiamo di contattarci telefonicamente per la prenotazione di una degustazione. Il numero massimo di partecipanti è fissato a 36 persone. Se siete interessati o avete domande, chiamate il numero 081 650 50 50. Concorderemo insieme il programma della vostra visita e i relativi prezzi. Orari di apertura per visite con appuntamento: da lunedì a venerdì, 09:00 - 12:00, 14:00 - 17:00 PLOZZA ON THE ROAD - FIERE 2017 PROWEIN, Düsseldorf 19 Marzo - 21 Marzo 2017www.prowein.de EXPOVINA PRIMAVERA, Zurigo 30 Marzo - 06 Aprile 2017www.expovina.ch VINITALY, Verona 09 Aprile - 12 Aprile 2017www.vinitaly.com VOLG MESSE, Winterthur09 Maggio - 11 Maggio 2017www.volgmesse.ch HIGA, Coira 20 Maggio - 27 Maggio 2017www.higa.ch OLMA, San Gallo12 Ottobre - 22 Ottobre 2017www.olma-messen.ch EXPOVINA, Zurigo02 Novembre - 16 Novembre 2017www.expovina.ch

Heutzutage ist man schwierig einheimische,freundliche Lokal Restaurant zu finden.

Immersi nell'atmosfera rurale di Zollikerberg, lontano dal rumore e dal traffico, 12 cavalli islandesi e piccoli cavalli sono a disposizione di ragazzi e ragazze in età scolare amanti dei cavalli che desiderano fare esperienza con i cavalli e l'equitazione.A SENN-HOF, l'attenzione non è rivolta all'addestramento equestre. L'equitazione serve piuttosto a dare ai bambini una buona sensazione corporea e un senso di equilibrio fisico e mentale. La rivendicazione del SENN-HOF è quindi di tipo pedagogico-terapeutico.Il contatto con il cavallo aiuta ad affrontare la vita di tutti i giorni con più energia e promuove una sana fiducia in se stessi dei bambini. L'obiettivo del SENN-HOF è quello di accompagnare e sostenere gli studenti di equitazione nel loro sviluppo personale. L'equitazione come hobby aiuta a rafforzare la volontà e a ridurre le paure. Il lavoro con i cavalli è olistico. I bambini imparano a sperimentare e a riconoscere i cavalli come creature che pensano e sentono, con esigenze molto specifiche. La proprietaria della fattoria, la signora Marlies Senn, è una pedagoga qualificata per l'equitazione e la pedagogia sociale, nonché formatrice C SFRV e pedagoga del movimento addestrata nel metodo Franklin.Dirige il SENN-HOF dal 1989. Corso di pony per principianti Il corso per principianti è adatto ai bambini dai 7 ai 13 anni. È intesa come un'attività ricreativa significativa e a lungo termine che ha un effetto positivo sullo sviluppo della personalità dei bambini. Nello spirito dell'equitazione terapeutica, ci sforziamo di dare ai bambini una visione olistica del cavallo come essere vivente. La cura e la gestione, nonché la comprensione dei pony, sono importanti per noi. Esercizi facili e più difficili sul cavallo guidato sono pensati per rafforzare la gioia e la consapevolezza del corpo dei bambini e per incoraggiare il loro desiderio di cavalcare. Vacanze all'insegna dell'avventura e dei pony Obiettivi come il piacere e il divertimento tra di noi e nella gestione, nel contatto e nella cura dei cavalli sono importanti per noi.Gli esercizi di equitazione facili e difficili per i principianti dovrebbero risvegliare il desiderio di cavalcare.Non vanno trascurati l'avventura, i giochi e il divertimento intorno alla stalla in un ambiente rurale. Corsi di equitazione per principianti Come istruttore di equitazione, la mia attenzione è rivolta soprattutto alla relazione tra il bambino e il cavallo, e non agli sforzi sportivi. Mi preoccupo quindi di insegnare ai bambini a cavalcare sentendo il cavallo e la sua natura. L'equitazione obbliga i bambini a muoversi consapevolmente sulla schiena del cavallo e a usare il proprio corpo in modo mirato per ottenere la reazione desiderata dal proprio partner, il cavallo. In questo senso, l'equitazione ha una grande influenza sullo sviluppo sano della personalità del bambino, e in particolare ne allena il lato empatico. EVENTI SPECIALI Le domeniche di equitazione si tengono ogni anno per i bambini dei corsi di equitazione. Si parte al mattino e si pedala per un'intera giornata. L'obiettivo è che i bambini trascorrano un'intera giornata con i cavalli e in sella, consolidando così quanto appreso nei corsi di equitazione. Naturalmente, l'esperienza condivisa gioca un ruolo importante in questo senso. A mezzogiorno facciamo una sosta più lunga con un picnic. ISTRUZIONE DI RECUPEROCAVALIERE Le domeniche di equitazione si tengono ogni anno per i bambini dei corsi di equitazione. Si parte al mattino e si pedala per un'intera giornata. L'obiettivo è che i bambini trascorrano un'intera giornata con i cavalli e in sella, consolidando così quanto appreso nei corsi di equitazione. Naturalmente, l'esperienza condivisa gioca un ruolo importante in questo senso. A mezzogiorno facciamo una sosta più lunga con un picnic. GALLERIA

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