Le magasin se trouve dans le bâtiment ou se fabrique le fromage et ses dérivés avec un accueil souriant et des conseils de professionnel.

einfach freundliche Bedienung und sehr guter Käse, aber auch andere Produkte sind einen Einkauf wert.

assortiment de fromage et perche marinée

Ceci n'est pas un scoop, ils font d'excellents fromages. Par contre nous avons organisé une petite visite au mois de mai avec des enfants lors d'un anniversaire et nous avons pu constater toute la passion qu'ils mettent dans leurs fromages. C'est un un endroit extraordinaire et Sophie a été extrêmement généreuse avec son temps et son énergie pour nous faire découvrir toute l'activité de la fromagerie et la fabrication de leurs produits qui sont de grande qualité.

Herzlich willkommen in unserem Hofladen. Eine naturnahe und nachhaltige Produktion unserer Lebensmittel ist uns wichtig. Dies bedeutet viel Handarbeit und Liebe zum Detail. Saisonal bieten wir auch verschiedenes Gemüse, Erdbeeren und Obst an. Machen Sie sich ein Bild vor Ort und besuchen Sie uns in dem seit Januar 2020 neubezogenen Hofladen. Alle unsere Produkte werden liebevoll und mit viel Herzblut selber hergestellt. Wo es auch nur geht, verwenden wir nur unsere eigenen Produkte, welche direkt auf dem Hof angebaut und produziert werden. Auch verwenden wir keine Konservierungsmittel. Die Teigwaren werden maschinell mit den eigenen Freilandeiern hergestellt, getrocknet und in Säcken von Hand abgefüllt. Alle Dörrprodukte werden von Hand geschnitten, getrocknet und verpackt. Die Konfis und die verschiedenen Sirups gekocht, eingemacht, abgefüllt. Es warten noch viele Artikel mehr in unserem Sortiment auf Sie. Lassen Sie sich verzaubern von unseren Produkten, wir freuen uns Sie in unserem Hofladen begrüssen zu dürfen. Unser Hofladen findet schon seit über 30 Jahren einen guten Anklang bei unserer Kundschaft. Aus der ganzen Region dürfen wir auf eine treue Stammkundschaft zählen und immer wieder viele neue und fröhliche Gesichter kennenlernen.

Im Juli 2009 startete die Familie Schuppli in der neu errichteten Geisse Chäsi mit ihrer Käseproduktion. Daraufhin erreichten sie in den folgenden Jahren ein beständiges Wachstum. Heute verarbeiten sie in der Produktion eine Menge von bis zu 300’000 kg Milch. Eine wachsende KäsevielfaltSchupplis streben die bestmögliche Verarbeitung von regionaler Ziegenmilch zu Spezialitäten an. Wenn es die Zeit zulässt, tüftelt das Team immer wieder gerne an neuen Kreationen, um ihr Sortiment weiter auszuweiten. Ihr vielfältiges Angebot reicht von verschiedensten Frischkäsen, gereiften Frisch-, bis hin zu Weich-, Halbhart-, und Raclettekäse. Auch wenn die Schupplis für ihre Geissenkäsevielfalt bekannt sind, begeistern sie auch Kuhmilchliebhaber mit ihrem vorzüglichen Kuhfrischkäse. Die Schupplis in der RegionDie Spezialitäten werden grösstenteils über die Vermarktungsorganisation Natürli abgesetzt, welche die regionalen Spezialitäten in die Fachgeschäfte bringt. Die Käserei betreibt selbst keinen Laden. Alle ihre Spezialitäten sind jedoch im nahegelegenen Chäslädeli der Chäsi Girenbad und weiteren Käseecken in der Region erhältlich. Hier finden Sie unsere aktuellen Produkte: PRODUKTE

Fredy und Lisbeth Niederberger führen die Molkerei Buttikon seit 2001 in zweiter Generation.Gemeinsam mit unseren 9 Mitarbeiter/innen setzen wir täglich alles daran, die besten Produkte zu produzieren. Unsere Philosophie «Produktion - So natürlich wie möglich» Produktion Gut 300'000 kg Milch werden jährlich in der Milchwerkstatt zu feinen und natürlichen Produkten verarbeitet. Alle Arbeitsschritte geschehen «im Haus», von der Milchannahme über die Verarbeitung zu den einzelnen, je nach Saison teilweise unterschiedlichen Produkten bis zum Abfüllen, Etikettieren und Ausliefern mit dem eigenen Fahrzeug.

Die Bergkäserei Mühlrüti liegt 760 Meter ü.M. eingebettetin die toggenburger Hügellandschaft. Matthias Künzle führt den kleinen Familienbetrieb zusammen mit seiner Frau Yvonne in 2. Generation. Der ausgebildete Milchtechnologe übernahm die Käserei im 2021 von seinem Vater, Michael Künzle. 14 umliegende Landwirtschaftsbetriebe beliefern die Bergkäserei Mühlrüti mit ihrer Milch. Dort wird sie fachmännisch und mit grosser Sorgfalt zu schmackhaftem Käse verarbeitet. Im betriebseigenen Schweinestall nebenan wird die Molke verfüttert, ein Abfallprodukt aus der Käseherstellung. Unsere Spezialitäten sind in den Dorfläden in der Umgebung oder direkt aus unserem Selbstbedienungs-automaten direkt vor der Käserei erhältlich.

Die Laiterie Le Terroir wurde am 1. Februar 2019 von Stéphane Robyr, Käser und Landwirt, übernommen, blickt aber bereits auf eine 20-jährige Geschichte zurück. Zuvor wurde sie von Fabien Vallélian, Käser und Besitzer der Laiterie Moderne in Bulle, betrieben.Diese 2 Freunde haben eine Leidenschaft für Käse und es ist ihr Stolz, dass Stéphane Robyr und seine Beraterinnen Mélissa, Vanessa, Loan und Martha Ihnen die kleinen, verborgenen Schätze dieser Molkerei zeigen werden.PRODUKTEIn der Laiterie Le Terroir legen wir den Schwerpunkt auf den Walliser Käse, den Alp- und Molkereikäse Raclette AOP, aber auch auf Ziegen- und Schafskäse aus unseren Regionen, nicht zu vergessen die unzähligen Nebenprodukte wie die köstlichen Konfitüren, die Zucchini von Antoinette, die Flûtes und Biskuits und viele andere Produkte mehr.Da die Molkerei eine Greyerzer Vergangenheit hat, bietet sie Ihnen eine ganze Reihe von Produkten aus dem Greyerzerland, wie Doppelrahm, Meringues und verschiedene Fondues.Ein obligatorischer Abstecher nach Frankreich und Italien rundet das allgemeine Sortiment hübsch ab.Ab Herbst 2020 sind die besten Walliser Weinbauern in der Molkerei Le Terroir vertreten, um Ihnen DEN WALLISER WEIN in all seinen Feinheiten näherzubringen.

Die regionale Käserei mit den eigenen Produkten: Gruyére AOP Vacherin Fribourgois AOP Aergera Wir bieten auch Raclette, Fondue und Schlagrahm an. Kommen Sie vorbei!

Accueil, conseils et marchandise impeccables.