In einem angenehmen Laden werden Sie von freundlichen und geschulten Mitarbeiterinnen bedient. Hier produzieren wir täglich eine Vielzahl von Produkten aus der Bäckerei, dem Süssbereich, Blätterteig und Stückli sowie das gesamte Sortiment der kalten Küche. Hier ist auch der Sitz der gesamten Administration. Der Verkaufsladen Hier in Rothrist bieten wir Ihnen ein attraktives Sortiment aus allen Bereichen wie Bäckerei, Konditorei, kalte Küche sowie auch Geschenke. Aufgestellte Mitarbeiterinnen bedienen Sie von frühmorgens bis Ladenschluss. Hier sind Sie genau richtig, wenn Sie einen Apéro, ein Catering, eine Torte oder sonst einen speziellen Wunsch haben. Die Bäckerei Wir verarbeiten täglich eine Vielfalt Getreide mehrheitlich aus der Region zu schmackhaften Broten. Dank handwerklichem Geschick und neuen Technologien darf das Brot bei uns ohne künstliche Triebmittel reifen und unterscheidet sich deshalb in Aroma und Haltbarkeit von anderen Broten. Wir bieten Ihnen täglich über 34 Sorten Spezialbrote an, die Sie ohne weiteres auch noch am anderen Tag geniessen können. Wir stellen nicht nur Brot her, sondern auch unsere eigenen Gipfeli und Brötli. Auch alle Süssartikel wie zum Beispiel Vanilletäschli, Nussgipfel, Schnecken und Früchtetörtli und ein umfangreiches Sortiment an Trockenstückli werden hier produziert. Stark ist unsere Blätterteigabteilung, wo unter anderem unsere berühmten Wurstweggen hergestellt werden. Die Kalte Küche Stark ausgebaut wurde in den letzten Jahren ist die Herstellung von hunderten von Sandwiches, Belegten Brötli und verschiedenen Salaten. Auch Meterparisette, Zylinderpartybrote und Apéroartikel gehören zu unserem Standardsortiment. Die Zutaten beziehen wir täglich frisch aus der Region. Die Administration Hier werden alle Bestellungen verarbeitet und die Produktionspapiere für die vier Produktionen erstellt, sowie auch die Lieferscheine für all die täglichen Belieferungen der Filialen, aber auch der Lieferkunden. Ebenfalls werden hier alle Rechnungen erstellt. Zentral ist auch das Personalwesen angesiedelt, wo die Daten und Abrechnungen von rund 140 Mitarbeitern verwaltet und bearbeitet werden.

1932, als alles begann 1932 konnte mein Grossvater, Johann Niffeler (Bild), die kleine Bäckerei in Henau vom damaligen Besitzer, Herrn J. Wick, erwerben. 1965 übernahm mein Vater, Hans Niffeler (links), das kleine Juwel und vergrösserte die Bäckerei ständig. Auch das Sortiment wurde stetig angepasst. Die Rezepturen der Pralinen und Spezialitäten brachte mein Vater von seinen Wanderjahren mit. Die Rezepturen sind auch heute noch "geheim" und werden nicht weitergegeben. Vom anfänglichen 2-Mann Betrieb wurde in den Jahren immer mehr aufgestockt. Heute haben 16 Personen ihren Arbeitsplatz in der Bäckerei-Konditorei Niffeler AG gefunden. Seit 1998 bin ich, Sämi Niffeler, in dritter Generation, der Besitzer der Dorfbäckerei. Im Jahre 2010 trat Carmen in mein Leben und seither führen wir gemeinsam die Bäckerei-Konditoren Niffeler AG.

Seit 1970 verwöhnt die Pasternaria Romana SA die Skiregion Laax im Kanton Graubünden mit ihren Bäckerei- und Konditorei-Waren. Das Traditionsunternehmen wurde von Reto und Anna-Rita Buchli gegründet. Seit 1990 führen Aldo und Rita Buchli das Geschäft in zweiter Generation weiter. Als gelernter Bäcker und gelernte Konditor-Confiseurin sind wir mit viel Herz und Leidenschaft bei der Arbeit. Wir sind ein lebhafter Saisonbetrieb und beschäftigen je nach Jahreszeit 15-20 Mitarbeiter.

Sonntags geöffnet! 08.00 - 12.00 - Zopf am Meter - Buttergipfel - Sonntagsblick - und vieles mehr...

Seit 100 Jahren backen wir nach überlieferten Rezepten und kreieren immer wieder neue Lackereien. 1982 eröfnette unserer Urgrossvater Eduard Nussbaumer sein erstes Geshäft im Oberägeri. Exakt 100 Jahre später übernahm die vierte Generation, Jürg und Andy Nussbaumer, das Unternehmen.

La première boulangerie-pâtisserie Bernhard a été ouverte il y a plusieurs décennies au coeur de Porrentruy . Depuis, elle connaît un vif succès auprès des habitants de cette petite ville du Jura. Y travaillant depuis 1984, nous avons eu la chance de pouvoir la reprendre en 1998. Nouveaux propriétaires, nous perpétuons la tradition de notre ancien patron et proposons toujours à notre clientèle des produits frais, de qualité et fabriqués de manière artisanale avec une excellente matière première. Tous les produits de boulangerie, de pâtisserie et du service traiteur sont en effet testés et fabriqués par nos soins dans notre atelier à Fontenais . Une équipe jeune et dynamique de 10 boulangers , pâtissiers et confiseurs mettent tous les jours leur talent au service de vos papilles. Avides de transmettre notre savoir-faire, nous accueillons régulièrement des apprentis en formation. Devant le succès de notre boulangerie-pâtisserie , nous avons décidé d'ouvrir deux tea-room, dans le centre de Porrentruy en avril 2013 et à Courgenay en octobre 2014. Vous serez accueilli chaleureusement dans un cadre moderne et design et pourrez y déguster toutes nos spécialités sucrées et salées accompagnées de nos boissons artisanales. Que ce soit en famille ou entre amis, n'hésitez pas à nous rendre visite ! Vous y passerez un excellent moment

La première boulangerie-pâtisserie Bernhard a été ouverte il y a plusieurs décennies au coeur de Porrentruy . Depuis, elle connaît un vif succès auprès des habitants de cette petite ville du Jura. Y travaillant depuis 1984, nous avons eu la chance de pouvoir la reprendre en 1998. Nouveaux propriétaires, nous perpétuons la tradition de notre ancien patron et proposons toujours à notre clientèle des produits frais, de qualité et fabriqués de manière artisanale avec une excellente matière première. Tous les produits de boulangerie, de pâtisserie et du service traiteur sont en effet testés et fabriqués par nos soins dans notre atelier à Fontenais . Une équipe jeune et dynamique de 10 boulangers , pâtissiers et confiseurs mettent tous les jours leur talent au service de vos papilles. Avides de transmettre notre savoir-faire, nous accueillons régulièrement des apprentis en formation. Devant le succès de notre boulangerie-pâtisserie , nous avons décidé d'ouvrir deux tea-room, dans le centre de Porrentruy en avril 2013 et à Courgenay en octobre 2014. Vous serez accueilli chaleureusement dans un cadre moderne et design et pourrez y déguster toutes nos spécialités sucrées et salées accompagnées de nos boissons artisanales. Que ce soit en famille ou entre amis, n'hésitez pas à nous rendre visite ! Vous y passerez un excellent moment