Sehr schön eingerichteter Weinkeller. Grosse Auswahl- Gute Beratungo

Christophe Pagnot, der seit April 2023 die Küche des Bristol leitet, bringt frischen Wind in das Restaurant dieser historischen Adresse, die für ihre schicke, authentische und gesellige Atmosphäre geschätzt wird. Er interpretiert die Klassiker der französischen Gastronomie mit asiatischen, lateinamerikanischen und französischen Insel-Einflüssen neu. Eine einfache, kreative und geschmacksintensive Küche, die das Rohprodukt in all seinen Formen hervorhebt. Das Restaurant Côté Square, das 2025 vom Restaurantführer GaultMillau mit 13 von 20 Punkten ausgezeichnet wurde, ist eine echte Einladung zum Reisen. Das ist es, was der Chefkoch mit seiner sonnigen, frischen und subtilen Küche anbietet... Das Restaurant Côté Square ist von Dienstag bis einschließlich Samstag mittags und abends mit zwei verschiedenen Konzepten geöffnet: - Mittags jede Woche eine andere Speisekarte mit vegetarischen Optionen, die in weniger als einer Stunde serviert wird, mit 3 Formeln zu einheitlichen Preisen (CHF 44.- / CHF 54.- / CHF 66.- mit Mineralwasser, Kaffee oder Tee gratis). - Zum Abendessen gibt es eine saisonale Karte mit 4 Menüs und Favoriten mit Live-Musik von Dienstag- bis Samstagabend in der Bar. Menüs und Reservierung auf Bristol.ch !

Die Liebe zum Wein, die Tradition und die Leidenschaft werden seit 4 Generationen in diesem mit Respekt vor der Natur gepflegten Weingut weitergegeben. Delphine, eine junge Winzerin-Önologin, hat das Weingut im Jahr 2020 von ihren Eltern Isabelle und Jean-François übernommen. 6.5 Hektar werden an vier Produktionsstandorten bearbeitet : Chardonne und Saint-Saphorin im Lavaux sowie Yvorne und Ollon im Chablais Vaudois. Die Vielfalt dieser verschiedenen Terroirs ermöglichen die Vinifizierung einer breiten Palette von Produkten, die Ihnen die Familie Morel gerne präsentieren wird. Mehr erfahren...

Gerne begrüßen wir Sie in unserem Keller, damit Sie außergewöhnliche Weine probieren können. Zögern Sie nicht, einen Termin mit uns zu vereinbaren oder das Carnotzet für Sie und Ihre F

Très jolie boutique du Thé! Un grand choix de thés, j'ai particulièrement aimé les variétés de thé japonais et noir Darjeeling et Ceylon.

Isabella und Stéphane Kellenberger produzieren qualitativ hochwertige Weine in kleinen Mengen. Ihr Sortiment besteht aus 16 verschiedenen Weinen, gekeltert aus einheimischen sowie internationalen Traubensorten.

Yvan Parmelin : Le vin dans le sang Yvan Parmelin est comme on dit » tombé dedans quand il était petit « . Il a grandi au Domaine de la Croix qu’exploitait déjà son père, Pierre Parmelin. Son apprentissage de vigneron commence à l’âge de 16 ans. Il fait ses écoles de viticulture à Marcelin, poursuit à la station fédérale de Changins et obtient une Maîtrise Fédérale. Mais avec l’esprit d’indépendance qui le caractérise et une curiosité intarissable, Yvan Parmelin n’est pas homme à se contenter d’acquis. Il y a trente cinq ans, il a été un pionnier dans la diversification des cépages, en amenant par exemple le Gamaret, le Garanoir, le Syrah, le Dornfelder et le Merlot sur ses parcelles. Il a aussi commencé à réaliser des assemblages de vin blanc et de vin rouge, alors inconnus pour les vins de La Côte. Les terroirs sont peut-être comme les parents. Ils transmettent aux produits des traits de caractères inimitables. C’est si vrai qu’Yvan Parmelin a toujours eu l’intuition que le caractère et la qualité de ses vins dépendrait d’une compréhension profonde de la terre, du climat et de la nature. De la culture des ceps de vigne au travail de la cave, ce qui distingue Yvan Parmelin, c’est une pratique cohérente, respectueuse de l’environnement, qui n’hésite pas devant la recherche et l’expérimentation. On peut donc dire que le domaine d’Yvan Parmelin évolue avec l’homme qui le cultive.