Racine â Lebendige Gastronomie im Herzen der WaadtlĂ€nder RivieraIn La Tour-de-Peilz , zwischen Montreux und Vevey , lĂ€dt das Restaurant Racine zu mehr als nur einem Essen ein â es ist eine RĂŒckkehr zum Wesentlichen. Unter der Leitung von KĂŒchenchef JĂ©rĂ©mie Cordier erzĂ€hlt jedes Gericht eine Geschichte von Boden, Jahreszeiten und Handwerkskunst. Mitten in einem groĂen GemĂŒsegarten und mit einem atemberaubenden Blick auf den Genfersee verbinden wir Natur, KĂŒche und Engagement zu einem stimmigen Erlebnis. Ein GroĂteil unserer KrĂ€uter und GemĂŒsesorten stammt direkt aus unserem eigenen Garten â frischer gehtâs nicht. LA TABLE â Ein feines kulinarisches Erlebnis am Genfersee Geöffnet Dienstag bis Samstag, nur abends La Table ist unsere gastronomisch anspruchsvollste Erfahrung. Ein DegustationsmenĂŒ in 5 oder 7 GĂ€ngen â tĂ€glich neu gestaltet, je nach Ernte, Inspiration und VerfĂŒgbarkeit. Keine feste Karte, keine vorgefertigten Versprechen. Nur der Moment zĂ€hlt â das, was die Natur und unsere Produzenten heute schenken. Alle Zutaten stammen aus einem Umkreis von maximal 70 Kilometern â direkt aus unserem Garten, von lokalen KĂ€sern, Fischern, BĂ€ckern und Bauern. La Table ist ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis an der WaadtlĂ€nder Riviera , das tiefe Verbundenheit mit dem Terroir spĂŒrbar macht. Letzte Bestellungen bis 20:30 Uhr. UnvertrĂ€glichkeiten oder besondere ErnĂ€hrungsformen berĂŒcksichtigen wir gerne. LIGOTS â Die gesellige, regionale Variante von Racine Locker, lebendig und lokal Ligots ist unsere entspannte, offene KĂŒche â unkompliziert, aber mit denselben Werten. Der Begriff âLigotâ steht fĂŒr eine harmonische Verbindung einfacher, authentischer Produkte. Bei Ligots servieren wir kleine Gerichte zum Teilen, Kombinieren und GenieĂen. Die AtmosphĂ€re ist ungezwungen, das Engagement bleibt gleich: 100 % regionale Zutaten , frisch, verantwortungsvoll und mit Liebe verarbeitet. Eine moderne, spontane Art der lokalen Genusskultur . Ein besonderer Ort zwischen Garten und See Racine ist mehr als ein Restaurant â es ist ein Ort zum Durchatmen: Eine Terrasse mit Panoramablick auf den Genfersee , Ein blĂŒhender GemĂŒsegarten , Und eine ruhige, natĂŒrliche AtmosphĂ€re â mitten in der WaadtlĂ€nder Riviera . Ob fĂŒr ein romantisches Abendessen in Montreux , ein Feinschmecker-Erlebnis bei Vevey oder einfach ein Moment zum Entschleunigen â bei Racine beginnt alles an der Wurzel. Zwei kulinarische Konzepte. Eine Philosophie: Ehrlichkeit, NĂ€he und Respekt fĂŒr das Lebendige. Ob Sie La Table oder Ligots wĂ€hlen â alles beginnt an der Wurzel.